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| 軍山湖 |
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中文名稱；軍山湖 類型；內湖 位置；江西省南昌市進賢縣 長；25公里 流域面積；616平方公里 寬 5公里 所屬國家；中國 所屬城市；進賢縣 |
軍山湖是江西省南昌市進賢縣第一大內湖，曾名南陽湖，又稱日月湖，南北長25公里，東西寬5公里，最寬處達16公里，水面為32萬畝，流域面積為616平方公里，是進賢縣境內最大的淡水湖泊。[1]
兩山地形險要，兀立湖中，歷來是兵家必爭之地。歷史的車輪早已碾過七百多年，剩下的都是斜陽草樹，尋常巷陌的百姓生活。我們胡氏家族不知在何時遷徙於此，見這裡四水環繞，紫氣東來，便覺此處是風水寶地，就在這裡定居下來，開荒拓土，繁衍生息。而這裡民風淳樸，崇尚古風。相傳文天祥和胡氏先人交往甚密，曾特地到村里拜訪，見這裡湖水滔滔，風景秀麗，於是做詩一首，後來我還在村里某戶人家裡見過，由前海南軍區副司令胡海平先生手書掛在大廳里。
序言介紹
軍山湖居鄱陽湖之南，故曾名南陽湖，又稱日月湖，因湖中曾有日月兩座小山，東為日，西為月，地勢皆險要，兀立湖中。元朝未年，朱元璋與陳友諒爭奪天下，"大戰鄱湖十八載"，戰船曾在這裡出沒廝殺，故後人將此湖改稱為軍山湖。
自然風景
軍山湖水質純淨，水產品豐富。曾以盛產甲魚、鱖魚、銀魚等名貴產品而名聞遐邇，近幾年更以出產清水大閘蟹而名揚海內外，軍山湖經省農業廳認定為"無公害水產品養殖基地"。
軍山湖風景絕美。四周峰巒時隱時現，一泓湖水環抱其中，如一面巨型寶鏡，鑲嵌在闊綽的風物鏡框上。水碧如玉，湖水北流注入鄱陽湖。湖中有兩座小山，東名日山，西稱月山，水涸則分為二，水漲則合為一，所以軍山湖又稱日月湖。兩山地形險要，兀立湖中，歷來是兵家必爭之地。元朝末期，朱元璋與陳友諒爭奪天下，大戰鄱陽湖十八載，有戰船頻繁出沒湖中，軍兵常聚在這山湖之地廝殺，軍山湖由此而得名。
悠悠歷史，在軍山湖及其沿岸留下眾多古蹟:有國內現存最早的石質牌坊--晝錦坊;有宋代的日月墩，有元代的軍山湖書院遺址;有兩眼橋、鍾陵橋、池溪橋"三大古橋";有洪源渡、茅家渡等"五大古渡";還有時隱時現的跑馬墩、黃牯墩、螺螄墩等"七大古墩";有奇石崢嶸、流傳着動人神話傳說的大石腦和小石腦;有號稱"無風也有三尺浪"的大石咀;還有傳說"四兩黃絲打不到底"的釣魚台前深潭等等。
如今靜謐的山水間，古戰場遺風蕩然無存，一派天然景致，成為都市人"掛甲休兵"、絕佳的休憩樂園。[2]
特色產品
軍山湖清水大閘蟹，以"青背白肚、金爪黃毛、個體碩大、味美鮮嫩"著稱，是國內響噹噹的水產名牌，也是歷屆鄱陽湖水系蟹王、蟹後得主。在2004年長江水系中華絨螯蟹的展評會上，"軍山湖"蟹力挫江蘇"陽澄湖"，在八個獎項的角逐中，一舉奪得蟹王、蟹後等四項桂冠。每年有上千噸的蟹從軍山湖出來，源源不斷地流向南昌、杭州、香港等國內城市市民的餐桌，不僅暢銷國內，而且遠銷日本、東南亞等國家和地區。
軍山湖岸邊有幾家水上餐廳，許多螃蟹養殖戶都是自產自銷。在昌萬公路兩旁，還有許多蟹農倚路賣蟹，鋪子排開來有近一公里長，號稱"螃蟹一條街"，沿街還有以蟹及其他水產品為特色的餐館酒店。可以說，軍山湖大閘蟹帶活了整個村，形成了集餐飲、水產品買賣等為一體的小商業街，漁村中多數人都當起了小老闆，每年能有三四萬元的收入。
挑選正宗軍山湖大閘蟹有"三招":首先要"看"，看螃蟹是否青背白肚，因為軍山湖的水質好，沒有污染，正宗的軍山湖螃蟹都是青背白肚;其次要"聞"，聞螃蟹的味道，如果有刺鼻、土腥味就不是正宗的軍山湖螃蟹;最後一招就是"吃"，正宗軍山湖螃蟹的蟹黃是橙黃色的，蟹腳的肉很飽滿，如果蟹黃是黑色的、蟹腳的肉有點空，這種蟹就不好。
在吃前看螃蟹是否成熟、蟹黃是否豐滿也有訣竅:拿起螃蟹要看外殼是否向上翹，如果外殼上翹，並且是青皮、白肚、金爪、黃毛，這種蟹的蟹肉肯定鮮、甜。
吃蟹禁忌:
1、不宜食用生蟹食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
2、不食久存熟蟹螃蟹宜現燒現吃，不要存放。萬一吃不完，最好用冰箱保存，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
3、不宜亂嚼一氣吃蟹時應四清除。除蟹胃、除蟹腸、除蟹心、除蟹腮。
4、不宜食之太多蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹痛腹瀉。
5、不與茶水同食吃蟹時和吃蟹後1小時內忌飲茶水。
6、不宜與柿同食螃蟹與柿子混吃，會引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。
7、病人不宜食用螃蟹性寒，患傷風、發熱以及腹瀉的;患胃病、膽囊炎、膽結石、肝炎的;患有冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的;體質過敏等人群不宜吃蟹者。
有關詩句
七律 軍山湖
橫空出世萬年雄， 一夢藏身浩淼中。
山是脊樑龍虎臥， 湖猶玉液秀靈鍾。
嬉魚清蟹江河醉，綠島輕舟目力窮。
波涌瓊樓連碧落， 高登遠望任西東。[3]
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