農業部茶葉及飲料植物產品加工與質量控制重點開放實驗室檢視原始碼討論檢視歷史

茶葉加工實驗室原圖鏈接來自 搜狐 的圖片

農業部茶葉及飲料植物產品加工與質量控制重點開放實驗室於2008年獲得第五批農業部重點開放實驗室評估命名，重點實驗室在原農業部茶葉化學工程重點開放實驗室的基礎上建立。

簡介

農業部茶葉化學工程重點開放實驗室在1993年1月第二輪農業部重點實驗室評審中獲首次命名， 2001年進入浙江省重點實驗室系列。

發展歷史

陳宗懋院士和楊亞軍研究員任重點實驗室學術委員會正、副主任，江用文研究員擔任重點實驗室主任，葉陽研究員、林智研究員分別為重點實驗室常務副主任和副主任。重點實驗室現有中國工程院院士1名、高級研究人員32名，其中博士9人；有浙江省突出貢獻中青年專家4人，浙江省151人才工程重點資助培養人員2人，第一層次4人，第二層次9人；博士生導師6名，碩士生導師14名。擁有總價值2000多萬元的儀器設備，其中10萬元以上大型先進分析儀器和試驗裝置有49台套，30萬元以上有19台套，如液-質聯用儀、高效液相色譜、雙柱雙塔氣相色譜、離子色譜儀、毛細管電泳儀、近紅外分析儀、全自動氨基酸分析儀等先進的精密儀器，設備配備齊全先進，能夠滿足茶學及相關各學科領域的研究需要。 重點實驗室研究方向

1. 茶及飲料植物產品品質化學研究，風味物質的化學基礎研究、加工過程中品質形成機理研究及貯藏過程中品質變化機理研究。

2. 茶及飲料植物產品加工工程技術研究 。

（1）初加工技術研究，主要開展茶及飲料植物（菊花、苦丁茶、藤茶、甜茶等）品質提升新技術、新工藝研究；研製茶及飲料植物加工裝備及自動控制技術；開展茶及飲料植物機械化、清潔化和標準化生產關鍵技術研究。

（2）精深加工增值技術研究， 重點開展茶及飲料植物產品增值加工新技術、新工藝研究，開發個性化、功能型高附加值產品；開展高品質、功能性茶及植物性飲料產品深加工技術研究及新設備研製；開展高新技術在茶及飲料植物精深加工中的應用研究。

3. 茶及飲料植物功能性成分研究。主要包括：茶及飲料植物功能性的資源化學研究；功能性成分的製備技術及工業化研究；功能性成分的功效評價與產品開發。

4. 茶及飲料植物產品質量控制技術研究。主要開展質量安全檢測技術研究、質量安全風險評估及標準制定等。

重點實驗室承擔着國家基金、863、國家支撐、成果轉化等國家與省部級重點項目的科研任務。與美國、英國、德國等20多個國家有合作研究關係。曾獲國家級獎勵8項，省部級獎勵20餘項，在國內外主要學術期刊發表論文200餘篇，其中SCI論文30多篇。

實驗室具備博士後、博士、碩士等人才培養的條件與經驗，是高級茶學專業人才培養的重要基地。實驗室遵循「開放 流動 聯合 競爭」的原則，期望與科技、教育、醫學和企業等各界同行廣泛開展各種層次的合作。

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