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涼拌蟲草花黑木耳 圖片來自豆果美食網

涼拌蟲草花黑木耳

「蟲草花」並非花，亦非草，實質上是蛹蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做「蟲草花」，

涼拌蟲草花黑木耳的用料

• 蟲草花80克
• 干黑木耳6克
• 魚露1調羹
• 香醋1調羹
• 麻油1調羹
• 白砂糖2小勺
• 香菜少許

涼拌蟲草花黑木耳的做法

2. 食材（干黑木耳冷水浸發半小時以上）
4. 黑木耳熱水炒熟，撈起瀝乾水分放涼備用
6. 蟲草花熱水炒熟，撈起瀝乾水分放涼備用
8. 調汁（所有調味料混合均勻）
10. 調好的料汁倒入蟲草花黑木耳中，拌勻，裝盤，放上少許香菜