前廳部實訓教程檢視原始碼討論檢視歷史
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《前廳部實訓教程》，作 者: 王玉 主編，定 價:18，出 版 社:西安交通大學出版社，出版日期:2011年02月01日，頁 數:106，裝 幀:平裝，ISBN:9787560538150。
書籍對於人類原有很重大的意義，但，書籍不僅對那些不會讀書的人是毫無用處，就是對那些機械地讀完了書還不會從死的文字中引申活的思想[1]的人也是無用的。 —— 烏申斯基[2]
內容簡介
《前廳部實訓教程》簡潔易懂，實用性很強。主要包括了前廳客房預訂、總台接待、總台帳務處理、問詢服務、總機服務、禮賓服務、大堂副理等內容。主要強調了實踐能力培養和提高，緊扣職業技能鑑定，不僅幫助讀者運用酒店理論知識，又為教師和學生的教學提供了方法和手段。該書主要以現代酒店服務為依據，根據真實的工作任務從客人的實際需要，按照服務程序分成不同的模塊全面詳細的介紹了現代酒店業前廳服務人員應該具備的基本操作技能和方法，涵蓋了前廳服務技能所有方面，並且具有很強的時效性和可操作性。
《前廳部實訓教程》可作為高校旅遊專業、酒店系專業以及社會培訓教材。本書由王玉主編。
目錄
●第一章 前廳部概述
● 一、前廳部的地位和作用
● 二、前廳部的組織機構圖
●第二章 各管理崗位工作職責
●第三章 管理制度
●第四章 前廳工作人員接待禮儀基礎知識
● 一、儀容儀表
● 1.前廳服務人員儀容規範
● 2.前廳服務人員服飾規範
● 二、電話接聽禮儀
● 1.接聽電話
● 2.打電話
●第五章 預訂服務
● 一、預訂服務
● 1.散客預訂服務
● 2.團隊預訂服務
● 3.VIP客人預訂服務
● 4.電話預訂服務
● 5.書面預訂服務(信函、傳真)
● 6.網絡預訂服務
●部分目錄