北五味子

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北五味子（拉丁學名：Schisandra chinensis）是北溫帶闊葉紅松林的組成樹種之一。喜涼爽、濕潤的氣候，極耐寒，不耐乾旱和低濕地；淺根性。北五味子與人參相似，具有「適應原樣」作用，刺五加而性溫和，能增強人體抗疲勞能力。北五味子對人體具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效，是生產健腦安神、調節神經藥品及保健品的首選常用中藥材。

目錄

物種分布

北五味子是北溫帶闊葉紅松林的組成樹種之一。喜涼爽、濕潤的氣候，極耐寒，不耐乾旱和低濕地；淺根性。在一42℃的嚴寒地帶天然五味子能正常越冬，第二年正常結實。要求空氣濕潤，耐蔭，但在光照條件好的環境下，有利於形成花芽而且雌性花明顯增多。因此人工栽培五味子要同時注意環境的空氣濕度與光照兩個因子。保留一定的闊葉樹，亞喬木最為理想，作為蔽蔭和攀援物，但郁閒度以0.3－0.4為宜。

五味子喜肥沃、濕潤、疏鬆，土層深厚，含腐殖質多，排水良好的暗棕壤，不耐水濕地，不耐乾旱貧瘠和粘濕的土壤，因此，五味子天然株叢多分布於溪流兩岸的針闊混交林緣，林間空地，採伐跡地。以半陰坡毛榛子、山楊、白樺林和毛榛子、珍珠梅、水曲柳、胡桃楸林內天然五味子貯量最多，達0.8－0.7t/hm2.年。而陰坡、平坦地，土壤過濕的毛榛子、雲杉、紅松林下五味於貯量少，為0.16t/hm2.年。乾旱陽坡的柞林，以及冷濕的落葉松林，雲冷杉林下則很少有五味子。

在乾旱、寒冷、無遮蔭的裸地上生長，五味子有嚴重枯梢現象，結果少。

應用價值

成分功效

北五味子與人參相似，具有「適應原樣」作用，類似人參、刺五加而性溫和，能增強人體抗疲勞能力。

北五味子果實含揮髮油約3%，含檸檬酸12%，蘋果酸10%及少量酒石酸和單糖類。種子含脂肪油33%，揮髮油1.6%，五味子素，五味子醇，Vc、Ve等、北五味子有效成分為木脂素，木脂素包括各類五味子素及各類木脂素化合物。果皮及種皮含木脂素5%，根莖皮含4.88－12.4%，莖皮內含5.6－9.9%，並以6－7月份開花期含量最高，因此莖皮與果實具有同等有效成分，具有同樣多種用途。

北五味子在國內外市場上很受歡迎，市場潛力大，價值高。林區、山區利用林間空地，林緣河流兩岸大量空地栽培北五味子是一項很有前途的產業，可賣鮮果，可晾乾貯存，可發展深加工，對于山區經濟發展有積極意義。

五味子果實中含17種氨基酸，其中人體必需的7種氨基酸占17.7%，無無機元素按含量順序為鉀、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅。

北五味子含有17種氨基酸，其中有8種人體必需氨基酸；有機酸主要有蘋果酸、檸檬酸，少量的酒石酸、琥珀酸和草酸；含有豐富的微量元素，如Ca、K、P、N、Mg等；含有多種維生素，如維生素B、維生素C、維生素B1、維生素B2，其中維生素C含量為21.6mg/l 是蘋果酸的3倍，此外含有脂肪酸，少量的白藜蘆醇。木脂素是北五味子的主要生理活性物質，具有多方面的生理功能，北五味子中木脂素有150多種，主要為五味子素以及類似物質γ—五味子素，去氧五味子素，五味子醇甲，五味子醇乙等.

北五味子對人體具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效，是生產健腦安神、調節神經藥品及保健品的首選常用中藥材。北五味子除藥用外，還可加工果酒和果汁飲料。東北三省是北五味子的主產區，現野生資源的年產量為500～700 噸，而國內中藥材市場、製藥企業、釀酒加工企業和對外出口年需求量為3 000～3 500 噸，在加強資源保護力度的同時，開展大面積人工栽培是解決原料短缺的根本途徑。在實際生產中，掌握北五味子的主要生物學特性，是實施科學、合理技術措施的重要基礎，必須予以充分的重視。

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