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白斑烏賊 圖片來自Picuki

十腕總目（學名：Decapodiformes），俗稱「烏賊」，古稱烏鰂，是一種頭足綱蛸亞綱新蛸下綱之下的一類軟體動物，所有烏賊都可以噴墨。烏賊類可以大致概括本類多數動物。與蛸亞綱的其他分類一樣，十腕總目的所有物種都同樣有10隻觸手，但其第四對觸手演變成為了有吸盤的長觸鬚。海鮮食物中常見的的魷魚、花枝（墨魚和管魷目）、鎖管 等都屬於這個總目

名稱混淆

十腕總目，和八腕總目同屬新蛸下綱。八腕總目即章魚、八爪魚，十腕總目即烏賊。

無論墨魚/烏賊科(cuttlefish)、魷魚(squid)都是烏賊的一類，即十腕總目。在英文中，應於中文「烏賊」的詞彙是Decapodiformes（十腕總目），而具體的烏賊們則代表更狹小的Squid/Teuthida（魷魚/管魷目）或Cuttlefish/Sepiida（墨魚/墨魚目）。大眾也因俗名太多，而分不清三者的區別。

因為魷魚即管魷目也會噴墨，所以在中文裡，魷魚和烏賊同有「墨魚」的別名，讓人誤以為烏賊就是魷魚，但其實魷魚是和烏賊無關的一目、而墨魚等於烏賊科範圍比烏賊小一點點，無論墨魚(cuttlefish)、魷魚(squid)都是烏賊的一類、同屬於十腕總目。

在中國，許慎的《說文解字》《魚部》提到：「鰂：烏鰂，魚名。從魚則聲。」（鰂此字是指烏鰂，是一種魚的名稱。發音是「則」。由此可知烏賊最早的稱呼源自東漢時期。

參考文獻

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