南瓜糯米餅，自製紅豆陷檢視原始碼討論檢視歷史
南瓜糯米餅，自製紅豆陷 最愛紅豆沙，各種餅都試着做一下，不錯的。只是糯米的實在是難消化，少吃點
南瓜糯米餅的用料
- 南瓜1個
- 糯米粉適量
- 白糖適量
- 紅豆陷適量
- 油適量
南瓜糯米餅的做法
- 小南瓜一個，大約是600克左右
- 切片蒸熟
- 搗成泥
- 加入糖，糯米粉，糯米粉不限量，根據水分定，濕就多加點
- 揉成光滑的麵團，話說，北方人實在是搞不定糯米粉，好難揉啊
- 揉成小劑子
- 加入豆沙，包成圓形再按成餅
- 電餅鐺放油，不用太多
- 好了，趁熱吃，味道不錯，不要吃太多，容易膩[1]
紅豆介紹：
紅豆（學名：Vigna angularis）是豆科台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高蛋白質、低脂肪的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、醣類、脂肪、膳食纖維、維生素B群、維生素E、鉀、鈣、鐵、磷、鋅等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人氣色紅潤，可以補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有赤小豆，主要用於中藥材，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。 紅豆在古代文學中常用來象徵相思。
栽植
- 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。
其他植物的別名
- 在王維詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的「紅豆」疑似指以下三種植物之一。
- 紅豆樹，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
- 孔雀豆（Adenanthera pavonina），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
- 雞母珠（Abrus precatorius），然而其含有毒蛋白，不可誤食。