使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可您是不是總覺得第一次滷的滷蛋總是白白的，非得再回鍋一次色澤才會漂亮，教您一個小秘訣，在水煮蛋下鍋前，先在表面均勻沾上醬油再放入滷汁湯鍋，滷蛋的色澤只要鹵一次就會很漂亮喔！
材料
材料A：1隻，豆乾6個，水煮蛋2個，材料B：1/2杯，水6杯，糖1大匙，香油1大匙，米酒1大匙，蔥段少許，薑片2片，鹵包1包，材料C：1大匙，泡麵麵條1包
做法
(1)將材料B放入鍋中加熱，煮約5分鐘後放入材料A，先用大火煮10分鐘後轉中火再煮10分鐘即可。
(2)將泡麵麵條放入碗中，淋上滷汁及滷料，撒上蔥花，放置3分鐘待麵條泡軟即可食用[1]
參考文獻
