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發酵製品是一個科技名詞。

漢字(拼音:hàn zì，注音符號:ㄏㄢˋ ㄗˋ)，又稱中文、中國字、方塊字，是漢語的記錄符號，屬於表意文字的詞素音節文字。世界上最古老的文字之一，已有六千多年的歷史。在形體上逐漸由圖形變為筆畫，象形變為象徵，複雜變為簡單;在造字原則上從表形、表意到形聲。除極個別漢字外(如瓩、兛、兣、呎、嗧等)，都是一個漢字一個音節。 需要注意的是，日本、韓國、朝鮮、越南等國在歷史上都深受漢文化的影響，甚至其語文都存在借用漢語言文字的現象。

名詞解釋

中文名稱 發酵製品

英文名稱 fermented product

定　　義 經過發酵加工的製品。

應用學科 水產學（一級學科），水產品保鮮及加工（二級學科）

科技名詞

科技名詞，是指全國科學技術名詞審定委員會審定、公布的科技類名詞、術語，屬於科技術語。是科學技術形成、記錄、積累、交流、傳播的前提和基礎，是科學思維的基礎和工具。

統一、規範科技名詞是國家科技基礎條件的重要內容，是推動科技創新和構建新時代中國科技話語體系的基礎性工作，也是中國融入全球科技創新體系、建設世界科技強國的戰略性舉措，意義重大而深遠。

1990年6月23日，國家科委、中國科學院、國家教委、新聞出版署發出《關於使用全國自然科學名詞審定委員會公布的科技名詞的通知》。

2020年6月2日，教育部、國家語委在京發布2019年中國語言文字事業和語言生活狀況，全國科學技術名詞審定委員會公布近6萬條科技名詞。