發麵肉餅檢視原始碼討論檢視歷史
| 發麵肉餅 |
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做這個餅是偶然一次在街邊小吃吃到的，非常好吃。，所以我就堅持不懈的
研究了兩年（斷斷續續），終於得出一個成熟的配方了。成本口感蓬鬆，酥軟～香得不要不要的！現在分享給大家.
用料
麵粉 500克， 水 380克, 酵母 4克, 鹽 3克,
肉餡
豬肉 200克， 香蔥 一把, 或者韭菜 一把, 或者梅乾菜 100克,
發麵肉餅的做法
煎的時候油稍微多一點蓬鬆的更高
肉餡很簡單，豬肉砍碎用鹽和蚝油五香粉醃製一下即可
大家還可以做梅菜豬肉的，也非常好吃😋梅乾菜泡水後，瀝乾，和豬肉一起炒，調好味冷卻即可包了。喜歡辣的，加點辣椒粉。
一次多做點，可以冷凍，想吃就拿出來煎一個，
這是半燙麵的梅菜扣肉鍋盔，
小貼士
麵團按我的配方比例混合好後，進行發酵。這個比例和面是很稀的，不是特別好操作，有和面機就不成問題。
沒有和面機，請帶手套～做餅的時候，也要帶手套，準備好一碗油，做一個餅前雙手抹好油，否則你會粘到懷疑人生～[1]