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台灣芭蕉（學名：Musa itinerans var. formosana），芭蕉科(Musaceae)芭蕉屬(Musa)多年生草本植物，是阿寬蕉的變種[1]，為台灣特有種[2]，別名山芎蕉、大蕉、胭脂蕉、Gokkohu yungai(泰雅)、 Verwu(排灣)。產於台灣低海拔山區，高約2公尺，性喜陰濕。目前尚未引進人工栽培。
形態特徵
大形多年生草本，高約 2 公尺以上，根莖着生多數肉質狀根，側生小莖可供繁殖。假莖由葉鞘緊包成圓柱形，頂端葉片多枚，葉柄長而粗大，內面溝狀，背面圓形突起，延伸至葉片末端，葉片巨大形，長橢圓形，全緣而微疏低波狀，側脈平形射出狀，長 1 公尺以上。花序由頂端伸出而彎下垂，穗狀花序，每節小花序被苞片 1 枚，卵狀船形，基部截形，先端鈍尖，外面赤紫色，內含 2 列花，雌雄異花，外花被 3 枚，內花被 2 枚；花柱 1，子房下位。果實長條狀鈍三稜形，微彎曲，長約 5~8 公分，熟時土黃色，外被纖維質外皮，內果肉質軟；種子多數，黑色。[3]
莖
高約 2 公尺以上，根莖着生多數肉質狀根，側生小莖可供繁殖。
葉
假莖由葉鞘緊包成圓柱形，頂端葉片多枚，葉柄長而粗大，內面溝狀，背面圓形突起，延伸至葉片末端，葉片巨大形，長橢圓形，全緣而微疏低波狀，側脈平形射出狀，長 1 公尺以上。
花
花序由頂端伸出而彎下垂，穗狀花序，每節小花序被苞片 1 枚，卵狀船形，基部截形，先端鈍尖，外面赤紫色，內含 2 列花，雌雄異花，外花被 3 枚，內花被 2 枚；花柱 1，子房下位。
果實
果實長條狀鈍三稜形，微彎曲，長約 5~8 公分，熟時土黃色，外被纖維質外皮，內果肉質軟；種子多數，黑色。
用途
1.食用：果實。採完熟之果實，經後熟作用，由生澀質硬綠色，變為甜味質軟黃色時可生食，比美香蕉而風味尤勝香蕉。泰雅人在山上缺水時可取莖幹的髓心解渴，或取成熟蕉類植株的莖髓生食或煮湯。
2.藥用：未熟之果實治腹痛。
3.蝴蝶食草：台灣芭蕉的花是香蕉弄蝶的食草。
4.泰雅人剖開蕉類莖幹取其中的纖維曬乾，絲狀的纖維很容易點燃很適合當作火種。[4]
參考文獻
- ↑ Musa itinerans var. formosana (Warb.) Häkkinen & C.L.Yeh. In: The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ [2015-7-19].
- ↑ Musa itinerans var. formosana (Warb.) Häkkinen & C.L.Yeh. In: Govaerts, R. (2015). World Checklist of Araceae. Facilitated by the Royal Botanic Gardens, Kew. Published on the Internet; http://apps.kew.org/wcsp/ Retrieved 2015-7-19.
- ↑ 台灣芭蕉蕉特性，kplant
- ↑ 台灣芭蕉用途，kplant