吳文亮檢視原始碼討論檢視歷史

吳文亮

來自中國餐飲協會的圖片

吳文亮，男，（1981年12月– ），中共黨員，出生於江蘇揚州，中式烹調高級技師，國家名廚，中國淮揚菜名廚，中國烹飪大師，江蘇省名廚，江蘇省烹飪協會副主席，吉林省飯店餐飲烹飪協會淮揚菜專業委員會副主席，長春市中西餐專業委員會副主席，師承國務院烹飪大師、功勳國宴大師、北京釣魚台國賓館副總廚師長侯仲華先生，成為侯門國宴第三代傳承人。

1996年8月在揚州市富春參加工作。曾任職於揚州月明軒、深圳五洲賓館、遼寧省委接待辦友誼賓館、國家外交部禮賓師專屬餐廳廚師長、長春禧百年國韻餐廳，擔任廚師長、總廚等職務，積累了豐富的烹飪實踐經驗。

2009年7月赴北京釣魚台國賓館學習深造，進一步提升了自己的烹飪技藝和知識水平。這段學習經歷不僅讓他更深入地了解了國宴的精髓和技藝，也為他日後的烹飪事業奠定了堅實的基礎。他的烹飪技藝和服務精神深受業內人士和食客們的讚譽。他的成就不僅是他個人努力的結果，更是對淮揚美食文化和國宴藝術的傳承和發揚。

獲獎榮譽

曾多次榮獲大賽獎項和榮譽。2005年榮獲揚州煙花三月美食節團隊金獎和個人金獎。

2011年榮獲江蘇省第八屆烹飪大賽十佳名廚稱號。

2017年被中國飯店協會評為中國十大烹飪名師，同時，中國烹飪協會也為他頒發了2017年度中國國際美食青年技藝精英人才的獎項。

2020年榮獲新東方杯全國技能大賽總決賽第二名。

2021年被授予中國烹飪大師和中國名廚稱號。2024年入選《國家名廚》第六卷，並被授予國家名廚榮譽稱號。