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塔糖是一個中國特產。是遼陽市的一種歷史悠久的特產品之一。塔糖不僅具備着特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細緻，經暑不變。

中國傳統節日飲食以人為本位，先是滿足人們口腹之慾的物質文化需求，然後滿足人們追求美好、希望人與自然和諧共處等精神文化需求，而後衍生出禮儀、人際交往等行為文化和制度文化，從而促進人類社會文明的發展。

特產簡介

塔糖得名於遼陽白塔。據《遼陽縣誌》記載：「城西北半里許有塔十三層，高四十八丈五尺三寸，塔南有廣佑寺…寺南有井，取水造糖經暑不粘，名為塔糖…」。井水相傳為白塔下海眼之水湧出而成，此水清澈甘冽，明清時民間引此水製成塔糖，釀成槐花蜜酒，時為朝廷貢品。

原料配方：

砂糖5公斤，礬1.8克，香料15克，香草片1片，水適量.

製作方法：

1、化糖：將水放入鍋後加入砂糖攪拌，使其加熱至沸騰，然後以篩過濾。

2、熬糖：將過濾的糖液加入礬後，將其加溫至156℃。

3、冷卻；將熬好的糖坯，放在冷糖板上，加入香料及香草片，然後冷卻至65—75℃。

4、搗白：將冷卻的糖坯進行搗白，並且打進一定量的空氣使成梅花形並多孔。

5、切塊：將搗白後的塔糖切成規格長。

6、保管：在15℃以下保管，不得潮濕，可保管1—2年，經暑不變。