微波低卡無油豆渣蛋糕檢視原始碼討論檢視歷史

微波低卡無油豆渣蛋糕是由豆渣、低筋粉等製作的食物，製作難度普通。

菜名微波低卡無油豆渣蛋糕

難度普通

主料

豆渣、低筋粉、雞蛋

糖

1.分離蛋清蛋黃在兩個乾淨無水油的容器里。蛋黃盆內加入豆渣。　 2.繼續在蛋黃盆里篩入低筋粉，然後翻拌均勻放一邊。

3.糖加入蛋清開始打發。打至硬性發泡即奶油狀倒扣不落。

4.用刮刀舀一些蛋白加入拌好的蛋黃糊里用上下切拌的手法快速拌勻後回倒入剩餘蛋白里，同樣手法拌好。

5.取一個大一些的容器最好是樂扣樂扣玻璃碗，把蛋糕糊倒入。

6.微波爐大火5-6分鐘即可。停止後取出倒扣，很輕易的脫離玻璃碗了　　

1.至於豆渣的量嘛我也沒去稱，反正用的是100克不到一點的黃豆打豆漿的

可是成品有點濕濕的估計豆渣太多麵粉太少這個量還得自己摸索<ref>[1],百度, 2014-05-22<ref>