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扁豆種植方法
扁豆（學名：Lablab purpureus (Linn.) Sweet）是豆科、扁豆屬多年生纏繞藤本植物。全株幾無毛，莖長可達6米，淡紫色。羽狀複葉；托葉基着，葉片披針形；小托葉線形，小葉寬三角狀卵形，寬與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，總狀花序直立，花序軸粗壯，小苞片近圓形，花簇生於每一節上；花萼鍾狀，花冠白色或紫色，旗瓣圓形，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，莢果長圓狀鐮形，扁平，種子扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，4-12月開花。
基本信息
中文名：扁豆
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：原始花被亞綱
目：薔薇目 Rosales
亞 目：薔薇亞目
科：豆科
亞 科：蝶形花亞科
族：菜豆族
亞 族：菜豆亞族
屬：扁豆屬
種：扁豆
命名者及年代：(Linn.) Sweet，1827中文學名Lablab purpureus (Linn.) Sweet
形態特徵
扁豆多年生、纏繞藤本。全株幾無毛，莖長可達6米，常呈淡紫色。羽狀複葉具3小葉；托葉基着，披針形；小托葉線形，長3-4毫米；小葉寬三角狀卵形，長6-10厘米，寬約與長相等，側生小葉兩邊不等大，偏斜，先端急尖或漸尖，基部近截平。
扁豆的花形，長15-25厘米，花序軸粗壯，總花梗長8-14厘米；小苞片2，近圓形，長3毫米，脫落；花2至多朵簇生於每一節上；花萼鍾狀，長約6毫米，上方2裂齒幾完全合生，下方的3枚近相等；花冠白色或紫色，旗瓣圓形，基部兩側具2枚長而直立的小附屬體，附屬體下有2耳，翼瓣寬倒卵形，具截平的耳，龍骨瓣呈直角彎曲，基部漸狹成瓣柄；子房線形，無毛，花柱比子房長，彎曲不逾90°，一側扁平，近頂部內緣被毛。莢果長圓狀鐮形，長5-7厘米，近頂端闊，寬1.4-1.8厘米，扁平，直或稍向背彎曲，頂端有彎曲的尖喙，基部漸狹；種子3-5顆，扁平，長橢圓形，在白花品種中為白色，在紫花品種中為紫黑色，種臍線形，長約占種子周圍的2/5。花期4-12月。 [1]
產地生境
原產印度，分布在熱帶、亞熱帶地區，如非洲、印度次大陸與印尼等，中國南北均有種植。 生長在生於路邊、房前屋後、溝邊等
生長習性
扁豆的種子適宜發芽溫度為22～23℃。植株能耐35℃左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對各種土適應性好，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯着增產。一年生草本植物，莖蔓生，小葉披針形，花白色或紫色，莢果長橢圓形，扁平，微彎。種子白色或紫黑色。喜溫暖潤濕，耐熱。一般春播秋收。嫩莢是普通蔬菜，種子可入藥。
種植方法
種植時間
扁豆一般在夏季露地栽培，通常在1月中旬後即可陸續保證，但是不同的地區的氣候不一樣，所以它播種時間也是不一樣的，比如在長江流域扁豆的種植時間在5-7月進行，而華北地區的種植時間大多在6月進行。
選種播種
扁豆按它的莢色可分為白扁豆、青扁豆以及紫扁豆，其中青扁豆莢扁薄、脆嫩；紫扁與白扁豆類似，莢肉厚，煮熟綿軟。播種時結合翻耕每畝施入腐熟的農家肥3000公斤以及適量的化肥作為基肥，肥料要和土壤混勻，在耙平整地。扁豆一般多進行直播，採取開溝或者穴播的方法，控制株距在35-50厘米、行距在100-130厘米，一般每穴播種3-4粒，出苗後每穴留苗兩株。
田間管理
扁豆耐旱力強，苗期需水量澆水，在伸蔓期和結莢期需水量澆水，一般在伸蔓期需澆水1-2次，花莢期每10天澆水一次。在澆水後要及時中耕除草，同時結合追肥，以防落花落莢或者徒長，花前施肥要少施薄施，花後結莢期施肥要重施。中耕要淺，一年傷根，施肥時要注意氮磷鉀的合理搭配，注意氮肥的施用量。在抽蔓前即可搭架，或者抽蔓後及時用繩引蔓上架，引蔓要使莖蔓均勻分布在籬架上，當主蔓生長1.5米時即可進行整枝摘心，促使多發側枝和側枝生蔓，提早開花結莢。
病蟲害防治
扁豆的病害澆水，蟲害主要有蚜蟲和豆莢螟，蚜蟲可用吡蟲啉和啶蟲脒防治，在使用時要注意濃度。豆莢螟以幼蟲食用豆粒，嚴重時將整個豆莢吃空，可採取葉面噴灑20％殺滅菊酯2500倍液或50％殺螟松1000倍液防治，每周換一次，以免產生抗藥性。 [2]
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