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扶風關中風情園

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中文名稱；扶風關中風情園 地理位置；陝西省寶雞市扶風縣 性質；明清建築群 風情小吃；泡泡油糕，攪團 漏魚，釀皮子

陝西關中風情園是在陝西省扶風縣縣委、縣政府的大力關懷支持下共建的一個旅遊景區。扶風縣在豐厚的關中民間民俗文化基礎上，濃縮關中民風民俗，再現關中民事民情的旅遊新項目——關中風情園。

把關中的民房建築、風味小吃、手工加工作坊和農家風情集於一體，既保留了民族傳統，又具有時代氣息，讓生活在大都市的人們能夠親自感受體驗到關中民風、民情的淳樸厚道。它是陝西省最大的明清建築群。

景區特色

扶風縣在豐厚的關中民間民俗文化基礎上，全力打造了以扶風為軸線，濃縮關中民風民俗，再現關中民事民情的旅遊新項目——關中風情園。位於扶風縣城新區東大街，東臨法湯高速公路，北距佛門聖地法門寺3公里占地200畝，投資8000多萬元，建築面積6萬多平方米，餐位700個，床位420張，是一個集吃、住、娛、觀賞、農業示範觀光、養殖於一體的現代化園林式酒店，也是對青少年進行傳統教育的基地。關中風情園各種遊樂設施齊全，有符合國家比賽標準的室內乒乓球館、羽毛球館、室外籃球場，有占地12畝的風情湖，是人們蕩舟、垂釣的理想去處，有足療、美容、桑拿場所，有一流的技師為您提供一流的服務。

關中風情園建築風格為明清建築，是陝西省最大的明清建築群。把關中的民房建築、風味小吃、手工加工作坊和農家風情集於一體，內設手工掛麵坊、土梁榨油坊、豆腐坊、農家醋坊、各類小吃加工坊、織布坊、民間工藝品展坊、名貴花卉、名優蔬菜、10多種優質名果果園等，真實地展示了關中地區男耕女織、豐衣足食的勞動生活場景，收存並保護了大量的石器文物，如形態各異、惟妙惟肖的拴馬樁、石羊、上馬石、石槽等，既保留了民族傳統，又具有時代氣息，讓生活在大都市的人們能夠親自感受體驗到關中民風、民情的淳樸厚道。

來這裡可以由於其很強的觀賞性、參與性，吸引了每一個到這裡的遊客親自動手學織布、學紡線、學犁地、學種糧，感受農家樂的情趣和興致，當一回真正的農民大哥大嫂，親自參與體驗「稼穡」、「採桑」、「紡織」等原始勞作活動。品嘗關中風情園開發的近百種西府地方名吃，使人們在品嘗關中飲食文化的同時，盡情欣賞關中民俗文化的永久魅力。關中風情園年創收入1800多萬元，每年可向國家上繳利稅120萬元,安排農村剩餘勞動力300多人，轉化糧食深加工30多萬公斤,有力地帶動了附近農民種植業、養殖業的發展。純正的關中農家生活使關中風情園每年接待遊客40餘萬人次，承接各種大型重要會議30多次。作為寶雞旅遊的龍頭企業，有力地推動了農民種植業、養殖業的發展，而且已成為宣傳陝西特色農業、飲食文化、風情文化的窗口，是法門寺旅遊景區的一個新亮點。

又稱「見風消」。相傳唐中宗年間，韋巨源官拜尚書令，照例獻食天子，名「燒尾宴」。宴中有一食品名「見風消」，系用麵粉製成糕餅，內含白糖，核桃等餡，在菜籽油中浸炸，遂成色澤金黃、膨鬆，猶如蟑翼布滿密密麻麻珍珠小泡，其味芬芳醇香，入口即化，其形玲瓏剔透，酷似凌花一觸即散，故名「見風消」，此後傳入民間，成為大眾喜愛的風味小吃。

攪團漏魚

「苞谷面，打攪團，一下口至了兩老碗，白米細面吃膩了，換個花樣真稀罕。」

攪團是鄉土氣息濃郁的農家飯食，因其易消化，不耐飢，人戲稱為「哄上坡」，更有加湯食者，美其名曰「水圍城」。俗話說「攪團要好，攪上三百六十攪」工藝雖不複雜，但很難掌握。好攪團澆上油潑辣子、香醋、醬油鹽，放些黃瓜絲、香菜葉、澆上汁，吃起來滑潤爽口，口感綿軟，不用牙咬，入口即化，酸辣香味撲鼻，真是嘹扎了，不口至兩老碗不過癮。

攪團製成後，還可用漏勺漏成魚，形似蛤蟆蝌蚪，亦是民間伏夏愛吃的食品。

釀皮子

釀皮子又叫涼皮、麵皮，是關中特有的夏令「素饈」獨特的冷食，相傳由唐代的「冷淘面」演變而來。有杜甫《槐葉冷淘》為證：「青青高槐葉，垂掇付中廚。新面來近市，汁滓宛櫃敷。入鼎賢過煮，加餐愁欲無，碧鮮俱照筋，香飯兼苞蘆。經齒冷於血，勸人投此珠。」由此可見冷淘是用槐葉和麵粉製成的食品，經過千餘年流傳，工藝不斷改進，成為我們所吃的釀皮子。

旅遊信息

1、從陝西省西安市城西客運站乘坐西安-扶風高速，到達扶風新區即可到達關中風情園。

2、從陝西省西安市火車站乘坐陝西省旅遊專線2路經扶風縣城新區下車即可。

地址：陝西省寶雞市扶風縣城新區東大街(近法湯路)

榮譽資質

2005年7月被陝西省國情調研中心、陝西誠信建設辦公室授予「陝西省十佳誠信服務示範單位」

2006年被國家旅遊局、國家農業部授予「全國首批農業旅遊示範點」

2006年被寶雞市人民政府授予「園林式綠化單位」

2006年被中國市場監測中心授予「陝西省質量服務信譽AAA級單位」

2006年5月被陝西省旅遊局授予「陝西最佳文明和諧景區」

2006年10月被國家旅遊局授予「國家三星級旅遊飯店」

2007年3月被寶雞市旅遊局授予2006年度「明星飯店」

2007年4月被陝西省商務廳授予「2006陝西餐飲品牌30強企業」

2007年10月被寶雞市人民政府授予「鄉村旅遊培訓中心」

2007年10月被陝西省旅遊局授予「銀葉級綠色旅遊飯店」

2007年11月被寶雞市衛生局授予「食品衛生等級A級單位」

2007年11月被陝西省商務廳授予「陝菜品牌店」

2008年3月被寶雞市旅遊局授予「2007年度誠信旅遊飯店」

2008年3月被寶雞市旅遊局授予2007年度「創佳評差最佳單位」

2008年3月董事長張志強同志被評為陝西省十屆一次政協委員

2008年4月被陝西省商務授予「2007陝西餐飲品牌30強企業」

2008年10月被全國旅遊星級飯店評定委員會評為「銀葉級綠色旅遊飯店」

2009年3月被寶雞市人民政府授予「寶雞市綠色文明示範工程綠色景點」

2009年8月被寶雞市人民政府授予「農業產業化經營重點龍頭企業」

2009年9月被陝西省飯店協會授予「陝西省十佳商務、會議接待單位」

2009年12月被陝西省文化廳授予「陝西省文化產業示範單位」

2009年度被中國產品質量管理中心授予「陝西省食品安全示範單位」

2009年8月被寶雞市人民政府授予寶雞市農業產業化經營重點龍頭企業

2010年3月被省旅遊局評為「優秀星級酒店」

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