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| 枇杷甜桃醬 |
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枇杷甜桃醬是由枇杷等製作的食物，口味是甜味。
中文名枇杷甜桃醬
口 味甜味
工 藝煮主料：枇杷300克,桃300克
製作材料
主料：枇杷300克,桃300克
輔料：土三七2克
調料：麥芽糖300克,檸檬汁15克
製作步驟
1. 枇杷洗淨瀝乾，剝皮、去果核；
2. 甜桃洗淨瀝乾，去果核後切小塊；
3. 將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用；
4. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量；
5. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；
6. 加入果泥、檸檬汁用小火續煮；
7. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除；
8. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
小帖士-食物相剋
枇杷：元代賈銘《飲食須知》提到「小麥勿同粟米、枇杷食」
營養價值
1. 枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用；
2. 枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽；
3. 枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，常吃可以預防四時感冒；
4. 枇杷葉可晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。
桃營養分析
1. 桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2. 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4. 桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
適合人群
枇杷適合人群 一般人群均可食用
1. 肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者及壞血病患者尤其適合食用；
2. 脾虛泄瀉者、糖尿病患者要忌食。
桃適合人群 一般人群均可食用
1.尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；
2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經過多忌食。
食療作用
枇杷食療作用 果：味甘酸、性平；核：味苦、性平，入肺、胃經；
果：清肺生津止渴；核，祛痰止咳，和胃降逆；
主要用於治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病症。
應用於咳嗽：枇杷核9～15克，搗爛，加生薑3片，水煎，去渣服，早晚各1次。
桃食療作用 桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；
具有養陰、生津、潤燥活血的功效；
主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。[1]