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桂圓的功效與作用及食用方法桂圓別稱龍眼、亞荔枝等，營養豐富，富含葡萄糖、蔗糖、維生素、蛋白質、脂肪和多種礦物質，具有良好的滋養補益、益智寧心、安神定志等功效，對心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症有保健作用，下面我們就一起來看一看桂圓的功效與作用及食用方法吧！

桂圓的藥用價值

【性味】味甘、性溫。

【歸經】心、脾經。

【功效】補脾益胃、養血補心、安神長智，用於脾胃虛弱、食欲不振或氣血不足、體虛乏力、心脾血虛、失眠健忘、驚悸不安等症。

桂圓的功效與作用

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1、增強記憶：龍眼肉含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素、礦物質等，除對全身有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶、消除疲勞。

2、安神定志：桂圓含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

3、益氣補血：桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。

4、安胎作用：桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利，具有安胎作用。

5、減緩衰老：桂圓夠能降低脂肪抑制脂質過氧化和提高抗氧化酶活性，對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白有較強的抑制作用，還可增加冠狀動脈血流量。

6、增強免疫：桂圓含有的某些成分能提高機體免疫功能、抑制腫瘤細胞、降血脂、增加冠狀動脈血流量、增強機體素質等作用。

7、滋養補益：桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退。

桂圓的適宜人群

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1、桂圓適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用。

2、桂圓適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用。

3、桂圓適宜年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用。

4、桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期適當吃些桂圓有利健康。

桂圓的食用禁忌

1、桂圓屬濕熱食物，多食易滯氣，有上火發炎症狀的時侯不宜食用。

2、內有痰火或陰虛火旺，以及濕滯停飲者忌食。

3、凡舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之時忌食。

4、桂圓乾含天然糖份較高，因而糖尿病患者忌食。

5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎、月經過多者忌食。

6、桂圓性熱助火，故小兒與青少年亦應少食。

7、婦女懷孕後大都陰血偏虛，陰虛則生內熱，為了避免流產應慎食。

桂圓的食用方法

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1、桂圓紅豆湯

【材料】干桂圓30克，大棗50克，紅豆150克，清水1500克。

【做法】①紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用。②泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸。桂圓去殼留肉備用。③加入桂圓，再次沸騰後，轉文火煲60分鐘即可。

【功效】健脾胃、利水濕，凡脾虛不運、腹水脹滿、小便不利、黃疸、瀉痢者皆可食之。

2、桂圓麥片粥

【材料】燕麥200克，桂圓10顆，牛奶250克。

【做法】①取一個湯鍋，往鍋里加入桂圓及800ML清水，大火煮5分鐘。②把麥片倒入鍋內，繼續大火煮開，調成小火煮10分鐘。③直至桂圓完全出味並回復鮮果形狀，麥片也煮熟煮軟。最後倒入純牛奶，中火煮至牛奶微沸即可。

【功效】補血安神，健腦益智，補養心脾。

3、桂圓小米糊

【材料】小米1杯，桂圓肉10粒，金絲小棗1小把。

【做法】①小米洗淨，清水浸泡2小時以上。②桂圓肉洗淨，清水泡透。③紅棗洗淨，清水泡透，紅棗去核。③小米連同泡米的水一起倒入豆漿機，桂圓肉連同泡桂圓的水一起倒進豆漿機，加入去核的紅棗，同時加水到豆漿機上下水位之間，選擇豆漿功能或米糊功能，待提示完成即可。

【功效】補血安眠，睡前服用能幫助睡眠。