桃醋檢視原始碼討論檢視歷史
| 桃醋 |
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小時候每到桃子成熟，我奶便會先搶一些泡進大缸里，等過段時日倒點水出來做涼拌菜，味道甚好，或者直接撈幾片桃出來，放點鹽巴味精和芫荽，一碗現成呢開胃菜就有了。
後來長大離開家上學，每到桃子成熟呢季節，都會猛回味一翻奶奶做呢桃醋，末了，總會又細思量一翻，究竟是桃醋好吃，還是那時候太窮吃什麼都香？
畢業後，有了自己的小窩，鍋碗瓢盆樣事具備，看見桃子，我不再只是回味，買些回來泡了一小壇，結果證明桃醋並不是在窮的時候吃着才香
桃醋的做法也超級簡單，好酸和感興趣的朋友不妨一試，反正這個季節買桃也不貴
主料
桃子 適量
輔料
涼開水 適量
配料
可加紅糖 適量
酸辣 口味
其他 工藝
數天 耗時
簡單 難度
桃醋的做法步驟
桃醋的做法步驟：1 1桃子洗淨瀝乾水
桃醋的做法步驟：2 2用刀劃成小片
桃醋的做法步驟：3 3壇里放點涼開水，把桃片放進去密封，十天半月的就可以入肚了，吃不來太酸的可以加點紅糖
桃醋的做法步驟：4 4泡好後可以用來當醋做涼拌菜，也可以放點香菜、辣椒、鹽和味精直接當開胃[1]