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植物篇：開花的種類（碧桃（薔薇科桃屬植物））

碧桃（薔薇科桃屬植物）

碧桃（學名：Amygdalus persica L. var. persica f. duplex Rehd.）：是植物桃的變種，屬於觀賞桃花類的半重瓣及重瓣品種，統稱為碧桃。落葉小喬木，高可達8米，一般整形後控制在3-4米之間。樹冠廣卵形，樹皮灰褐色。枝條紅褐色，無毛。單葉橢圓狀或披針形。花單生或兩朵生於葉腋。花有單瓣、半重瓣和重瓣，舂季先葉或與葉同時開放；花色有白、粉紅、紅和紅白相間等色。

碧桃性喜陽光，耐旱，不耐潮濕的環境。喜歡氣候溫暖的環境，耐寒性好，能在零下25攝氏度的自然環境安然越冬。碧桃花朵豐腴，色彩鮮艷豐富，花型多。常見的品種有紅花綠葉碧桃、紅花紫葉碧桃，白紅雙色灑金碧桃等多個變種。具有很高的觀賞價值，在小區、公園、街道隨處可見的美麗植物。原產中國，分布在西北、華北、華東、西南等地。世界各國多有引種栽培。

圖片來源

基本信息

別名：千葉桃花
中文學名：碧桃
拉丁學名：AmygdaluspersicaL. var.persicaf.duplexRehd.
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：原始花被亞綱
目 :薔薇目
亞目:薔薇亞目
科 :薔薇科
亞科:李亞科
屬 :桃屬
亞屬:桃亞屬
種 :桃
變種:碧桃
命名者及年代:Rehd. ,1949

形態特徵

碧桃是薔薇科桃屬落葉植物桃的變種和培育品種。小喬木，高可達8米，一般整形後控制在3-4米之間。樹冠寬廣而平展，廣卵形；樹皮灰褐色，老時粗糙呈鱗片狀；枝條多直立生長，小枝細長，嫩枝綠色或帶紅、色，以後轉為紅褐色，無毛，平滑稍有光澤，具大量小皮孔；冬芽圓錐形，頂端鈍，外被短柔毛，常2-3個簇生，中間為葉芽，兩側為花芽。

單葉互生，橢圓狀或披針形，長7-15厘米，寬2-3.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形，上面無毛，下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛，葉邊具細鋸齒，齒端具腺體或無腺體；葉柄粗壯，長1-2厘米，常具1至數枚腺體，有時無腺體。

花單生或兩朵生於葉腋，先於葉開放，直徑2.5-3.5厘米。花梗極短或幾無梗；萼筒鐘形，被短柔毛，稀幾無毛，綠色而具紅色斑點；萼片卵形至長圓形，頂端圓鈍，外被短柔毛；花有單瓣、半重瓣和重瓣，花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形，花色有白、粉紅、紅和紅白相間等色。雄蕊約20-30，花葯緋紅色；花柱幾與雄蕊等長或稍短；子房被短柔毛。春季先葉或與葉同時開放。

果實形狀和大小均有變異，卵形、寬橢圓形或扁圓形，直徑（3）5-7（12）厘米，長几與寬相等，色澤變化由淡綠白色至橙黃色，常在向陽面具紅暈，外面密被短柔毛，稀無毛，腹縫明顯，果梗短而深入果窪；果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色，多汁有香味，甜或酸甜；核大，離核或粘核，橢圓形或近圓形，兩側扁平，頂端漸尖，表面具縱、橫溝紋和孔穴；種仁味苦，稀味甜。花期3-4月，核果廣卵圓形，成熟期因品種而異，通常為8-9月。有些品種只開花而不結果實。

生長環境

碧桃性喜陽光，耐旱，不耐潮濕的環境。喜歡氣候溫暖的環境，耐寒性好，能在零下25攝氏度的自然環境安然越冬。要求土壤肥沃、排水良好。不喜歡積水，如栽植在積水低洼的地方，容易出現死苗。

繁殖方法

為保持優良品質，必須用嫁接法繁殖，砧木用山毛桃。採用春季芽接或枝接，嫁接成活率可多達90%以上。具體操作如下：

嫁接

碧桃母樹要健壯而無病蟲害，花果優良的植株，選當年的新梢粗壯枝、芽眼飽滿枝為選接穗。夏季芽接可削取芽片，或少帶木質部芽片，在砧木莖幹處剝皮。剪取母樹的接穗即剪去葉片，留葉柄。在接穗芽下面1厘米處用刀尖向上削切，長1.5-2厘米，芽內側要稍帶木質部，芽位於接芽的中間砧木可選擇如鉛筆粗的實生苗，莖幹距地面3-5厘米，選用樹幹北側的垂直部分，第一刀稍帶木質部豎切2厘米，削下的樹皮剪掉1/2-2/3，將接芽插入砧木，形成層密接，尤其要注意在砧木削切處的下部不留空隙，緊密結合。在接芽的下面用塑料膠布向左纏2圈，再向右纏2圈，均衡地向上綁縛，使其防芽風乾，牢固結合，露出接芽。注意芽接時間，中國南方以6-7月中旬為佳，北方以7-8月中旬為宜。

管理

芽接後10-15天，葉柄呈黃色脫落，即是成活的象徵，葉柄變黑則說明未活。成活苗在長出新芽，癒合完全後除去塑料膠布，在芽接處以上1厘米處剪砧，萌芽後，要抹除砧發芽，同時結合施肥，一般施複合肥1-2次，促使接穗新梢木質化，具備抗寒性能。為防治蚜蟲，噴灑2000倍的樂果溶液，當葉片發生縮葉病時，可使用石硫合劑。

栽培技術

碧桃喜乾燥向陽的環境，故栽植時要選擇地勢較高且無遮陰的地點，不宜栽植於溝邊及池塘邊，也不宜栽植於樹冠較大的喬木旁，以免影響其通風透光。碧桃喜肥沃且通透性好、呈中性或微鹼性的沙質壤土，在粘重土或重鹽鹼地栽植，不僅植株不能開花，而且樹勢不旺，病蟲害嚴重。

疏枝

對幼樹進行整形時，機械地追求標準樹形，疏枝過重，對樹體造成了較大的傷害。碧桃栽植時一般都進行必要的修剪：一是為了保持地上和地下部分平衡，為苗木的成活提供保證；二是通過合理修剪進行整形。園林中應用的碧桃苗木樹形各式各樣，如果苗木有3個以上長勢均衡、角度開張、分布均勻的枝條，這種苗木稍加修剪就可以成為標準的自然開心形樹形。但有的苗木由於苗期主幹或主枝的基部萌生的直立枝或背上枝，沒有及時疏除或沒有實施削弱其生長勢的修剪措施，或者其他原因，在樹冠的中央形成了「樹中樹」，這種樹木除了有幾個角度比較開張的主枝外，還有所謂的「中心主幹」。對這類苗木進行整形時，為了整成自然開心形樹形，就對「樹中樹」進行整體疏除。這樣不但對樹體造成了很大傷害，也造成很大浪費。

樹木修剪要堅持「隨樹作形，因枝修剪」的原則。對有「中心主幹」或「樹中樹」的碧桃苗木，要充分利用現有的枝條，整成疏散分層形或延遲開心形，即主枝分為2-3層，最下面一層留3個主枝，中間的一層留2個主枝，最上面的一層留1個主枝或不留主枝。但由於這種樹形枝量比較大，為保持樹冠內的通風透光，在整形修剪過程中，要特別注意開張主枝的角度，但這種樹形隨着樹齡的增大，枝量的增多，光照條件會逐漸惡化，下層的主枝生長勢會逐漸降低，花量減少，走向衰弱。這時可以逐漸去除下層的主枝，從而將樹形逐步改造成自然開心形。對這種樹進行改造，就要對幾大主枝在合適的位置進行回縮，即在主枝上位置較低、長勢較弱、角度比較開張的背後側枝處短截，將主枝頭直接換到背後側枝上，使主枝頭的生長點降低，生長勢減弱，從而促進了主枝基部芽梢的生長。如果沒有合適的側枝，也可以對主枝保留50厘米至80厘米進行截干，刺激主枝基部潛伏芽的萌發。

水肥

碧桃耐旱，怕水濕，一般除早春及秋末各澆一次開凍水及封凍水外其他季節不用澆水。但在夏季高溫天氣，如遇連續乾旱，適當的澆水是非常必要的。雨天還應做好排水工作，以防水大爛根導致植株死亡。碧桃喜肥，但不宜過多，可用腐熟發酵的牛馬糞作基肥，每年入冬前施一些芝麻醬渣，6至7月如施用1至2次速效磷、鉀肥，可促進花芽分化。

修剪

碧桃。系桃的變型，為薔薇科落葉小喬木，喜光，耐旱，喜肥沃而排水良好的土壤，不耐水濕，鹼性土及黏重土均不適宜。花期3月至4月，分為長花枝、中花枝和短花枝及花束狀枝，花芽分化集中在7月至8月。根系較淺。其花色豐富，妖媚動人；枝姿別致；用早、中、晚不同品種搭配，觀賞期可長達一個多月。冬季是對碧桃進行修剪的理想季節，下面根據筆者工作經驗，談談碧桃的冬季修剪問題。碧桃整形修剪及問題首先是果桃的整形方式和修剪方法，是以培養結果枝組為目的，不能滿足園林觀賞的要求；其次是粗放式管理，對碧桃不修剪或多年生長後進行重剪，形成難看的樹形，破壞園林環境的和諧性。

碧桃的冬季修剪，首先要明確修剪的目的在於觀賞。其次要看其周圍的環境，如培植在地形起伏較大的地方，要體現其觀賞面，不能背對觀賞者。第三修剪要考慮其生物學特性，樹體的年齡、品種特性、花芽着生的位置。第四要注意觀察修剪反應，樹體的年生長量。樹體修剪首先去除「無用枝」（背上直立枝、病蟲枝、枯死枝）。然後根據樹體的類型（如三大主枝或4至5主枝），找到各主枝的枝頭（主枝的最先端），進行短截。根據各主枝的生長勢進行平衡，弱的主枝可在主枝上選生長旺盛的斜向上的分枝代替原枝頭，如果主枝延伸過長時，要及時回縮，選合適的分枝代替原枝頭，並對新主枝頭進行適當短截，主枝頭一定要高出其他枝，而且留的要長。用同樣方法修剪側枝，做相應的短截和回縮修剪。側枝長、粗均不宜超過所屬主枝，要維持枝的主從關係。

枝組的修剪，如果在修剪時只注意骨幹枝的安排，不注意開花枝組的培養，很快就會出現開花部位上移，內膛枝枯死，開花平面化。開花枝組按其分枝級次可分為大、中、小型。大枝組一般在4級分枝以上，配備在樹冠的中下部及主枝的背側和斜側。大枝組多選用生長旺盛的枝條，留5至12節短截，促使分枝，第二年2至3個分枝回縮，其餘枝條疏去，3至4年即可培養成大枝組；中枝組有3至4級分枝；小枝組有2級分枝；中小枝組常配備在樹冠的內膛及樹冠的中上部。其形成過程是，一般將枝留3至5節短截，抽生的分枝留3至4個，以三分枝效果最佳，3個分枝短截成一長、一中、一短。中枝組是有幾個小枝組組成，所以要按小枝組剪留一年生枝，這樣每個中枝組或小枝組都可形成一個小樁景。枝組的排列要從屬分明，高低參差，排列緊湊，不擠不疏，使樹冠成波浪起伏狀。

品種分類

* 塔型碧桃

是薔薇屬植物，是桃的一個變種，樹形窄塔形或窄圓錐形。小喬木植物，高度可達8米，但是也可以控制株高。主要作用就是觀賞。

* 白碧桃

又叫白玉，因為它的花是潔白的，像玉一樣，應了那潔白如玉的成語。其花瓣是橢圓形的，重瓣，花萼2輪，萼筒圓錐形。花枝大多實褐色，葉片狹長，為深厚的綠色。果肉也是白色的，汁水很多。枝條綠色或褐色花徑3厘米不能超至5厘米，白色半重瓣，花瓣圓形。

* 紅碧桃

是一種薔薇科、李屬植物，花為牡丹形，呈現亮紅色，多年生長，5-20年間都可綻放繁盛的花，可在8月上中旬進行採種。花大紅色，半重瓣。花萼2輪，萼筒半球形，綠色。

* 紫葉碧桃

重瓣花朵，葉子紫。喜歡溫暖向陽的環境，株高3-5米，灰褐色樹皮，紅褐色小枝，鮮紅色幼葉，紫紅色葉片，桃紅色花瓣。先開花後生葉，很是可愛養眼，很適合觀賞種植。

* 紅花碧桃

的葉片是窄窄的橢圓形或者披針形，顏色為暗綠色。樹皮是暗灰色，花色有時為白色，大多數為深粉紅或者紅色，早春時開花，核果近似球形，裡面有白色的種子。紅色，生長速度，先開花後長葉，結果。

* 菊花碧桃

枝幹是紅褐色而且有光亮的，葉片為橢圓狀或者披針形，花為紅色。4月份開花，7-8月份結果。葉小喬木。枝紅褐色，有亮光，芽密被灰色絨毛，葉橢圓狀披針形，花單生，花紅色。花期4月，果熟期在7~8月。喜夏季高溫，喜光耐旱，不耐水濕，有一定的耐寒力。因其適應性強，在北方地區的公園、庭院、綠地等景點廣為種植。

* 龍柱碧桃

樹形緊湊，圓柱型向上生長，與其它觀賞碧桃開張擴散完全不同。4月開花，花色紅色、和粉紅色，花朵繁密艷麗，花期長達30天。龍柱碧桃花後結果，可食用，三季葉片鮮綠，到冬天枝條轉紅。真可謂：春可賞花、夏能觀果、秋能賞葉、冬覽紅枝。

* 垂枝碧桃

落葉小喬木，高可達8米，一般整形後控制在3-4米，小枝紅褐色，無毛；枝條柔軟下垂。葉橢圓狀披針形，長7-15厘米，先端漸尖。花單生或兩朵生於葉腋，重瓣，粉紅色。其它變種有白色、深紅、灑金（雜色）等。喜光、耐旱，要求土壤肥沃、排水良好。生長期要求加強管理，施肥、灌水、除草和病蟲害防治。原產中國，分布在西北、華北、華東、西南等地。現世界各國均已引種栽培。

* 灑金碧桃

又叫五色碧桃或者鴛鴦碧桃，花徑約4.5厘米，半重瓣，花瓣長圓形，常呈捲縮狀，一棵植株上能開不同顏色的花，有時同一朵花也有兩種不同的顏色，一半白一半紅，很是獨特。花從淡到淺粉到深粉或者紅色，有時也有白色，漂亮極了，無不讓人感嘆大自然的神奇。花復瓣，水綠色，花期較晚，成雙結實。

* 壽星桃

植株矮小，小型花，為復瓣。花徑4.0厘米，花瓣5-6輪，花瓣數27，花絲有粉白色、白色，花絲數37，花葯黃色。矮化，花色鮮艷、重瓣。有紅色、白色、粉紅色不同類型。植株矮生，節間短，花芽密集。4月起為盛花期，花期半月左右。9月果實成熟。

* 千瓣碧桃

花大，粉紅色，些花則略近紅色，中間花色漸深，重瓣，多為三輪花瓣，花瓣長圓形或廣橢圓形。花萼2輪，花絲粉紅。有花絲紅色，花枝袍紅，枝條褐色。

*綠花碧桃

花色為淺綠，花瓣呈倒卵形，綠色花枝，並帶有紅褐色的斑點，較其他品種來說花期較遲，一般到4月中才會開花。

* 絳桃

直枝桃類。干皮灰褐色，小枝紫色。花紅色；花蕾卵圓形，花瓣卵形，復瓣，梅花型，花型規則，花瓣數13-18枚，花絲紅色平展，有瓣化現象；花心白色；花葯橘紅色；雌蕊與雄蕊近等長；花萼紅褐色，兩輪。花期4月中旬。

主要價值

觀賞

碧桃是桃的一個變種，在人類多年的培育中，形成很多美麗的品種。人們根據自己的需要，從花朵豐盛，色彩艷麗的方向不斷地選擇，形成了花朵美麗的觀賞桃系統。碧桃就是人們經幾千年的選擇產生的著名花桃。碧桃是桃花是半重瓣及重瓣品種的統稱，碧桃分為很多品種，紅花碧桃、紅葉碧桃、白花碧桃等。是可觀花的品種。

在園林綠化中被廣泛用於湖濱、溪流、道路兩側和公園等等，在小型綠化工程如：庭院綠化點綴、私家花園等，在園林綠化中用途廣泛，綠化效果突出，可片植形成桃林，也可孤植點綴於草坪中，亦可與貼梗海棠等花灌木配植，形成百花齊放的景象。栽植當年既有特別好的效果體現。可列植、片植、孤植。碧桃是園林綠化中常用的彩色苗木之一，和紫葉李，紫葉矮櫻等苗木通常一起使用。碧桃花大色艷，開花時美麗漂亮，觀賞期15天之久。 ^[1]

盆景

將嫁接成活的桃苗，於翌年驚蟄前後，從接芽以上1.5-2.0厘米處剪去，促使接芽生長，此間可同時進行上盆和造型修剪。碧桃用土可選用疏鬆透氣、排水、保肥的沙質土。配盆應選用顏色與花色形成對比的紫砂陶盆或釉陶盆造型修剪，應根據樹勢及生長情況和自己的審美觀，採取疏剪、扭枝、拉枝、做彎、短截、平斷、造痕、疏花等手段逐步進行。

營養

桃樹幹上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

植物文化

碧桃也是歷代中國文人墨客筆下的題材。

碧桃的花語

碧桃花的花語：消恨之意 ^[2] 桃花源里有一種桃花，花瓣開了一層又層，顏色血紅血紅，活象牡丹花，它的名字叫做碧桃花。據說，它是陳碧的鮮血幻化成的。陳碧流了血，卻再也止不住。流着流着，流盡了最後一滴血，他身子一歪，一頭靠在桃樹上，便化成了桃林里的一棵最大最大的碧桃樹。