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植物篇：開花的種類（露珠珍珠菜（報春花科、珍珠菜屬植物））
報春花科，珍珠菜屬多年生草本植物，全體無毛。莖粗壯直立，高可達70厘米，葉對生，橢圓形或倒卵形，上部莖葉長圓狀披針形至披針形，上面深綠色，下面較淡，總狀花序生於莖端和枝端，裂片卵狀披針形，先端銳尖，邊緣具緣毛，花冠白色，闊鍾狀，雄蕊內藏，花絲貼生於花冠裂片的基部，花葯卵形，花柱稍粗，蒴果球形，5-6月開花；7-8月結果。
露珠珍珠菜（學名：Lysimachia circaeoides Hemsl.）：
基本信息
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- 中文學名：露珠珍珠菜
- 拉丁學名：Lysimachia circaeoides Hemsl.
- 別 名：大散血、莧菜三七、沙紅三七，退血草
- 界 ：植物界
- 門 ：被子植物門
- 綱 ：雙子葉植物綱
- 亞 綱：合瓣花亞綱
- 目 ：報春花目
- 科 ：報春花科
- 族 ：珍珠菜族
- 屬 ：珍珠菜屬
- 亞 屬：珍珠菜亞屬
- 種 ：露珠珍珠菜
- 組 ：腺藥組
- 命名者及年代：Hemsl.，1889
形態特徵
多年生草本，全體無毛。莖直立，粗壯，高45-70厘米，四棱形，上鄰分枝。葉對生，在莖上部有時互生，近莖基部的1-2對較小，橢圓形或倒卵形，上部莖葉長圓狀披針形至披針形，長5-10厘米，寬1.5-3厘米，先端銳尖，基部楔形，下延，上面深綠色，下面較淡，有極細密的紅色小腺點，近邊緣有稀疏暗紫色或黑色粗腺點和腺條，側脈6-7對，纖細，網脈不明顯；葉柄長5-15毫米，具狹翅。
總狀花序生於莖端和枝端，最下方的苞片披針形，比花梗長，向上漸次縮小為鑽形，長僅為花梗的一半；花梗長5-7毫米；花萼長3-4毫米，分裂近達基部，裂片卵狀披針形，先端銳尖，邊緣具緣毛，背面有2-4胼胝狀粗腺條；花冠白色，闊鍾狀，長4.5-5.5毫米，基部合生部分長約2毫米，裂片菱狀卵形，先端銳尖，具褐色腺條，裂片間的彎缺成銳角；雄蕊內藏，花絲貼生於花冠裂片的基部，分離部分長約1毫米；花葯卵形，長不及1毫米，藥隔頂端有紅色粗腺體；花粉粒具3孔溝，長球形[(24-27) × (16.5-19)微米〕，表面近於平滑；子房無毛，花柱稍粗，長約2毫米。蒴果球形，直徑約3毫米。花期5-6月；果期7-8月。
繁殖方法
珍珠菜一般以扦插繁殖為主。扦插時期不限，全年均可進行，但以春秋兩季扦插成活率較高。扦插時選健壯母株截取其帶4-5芽約8－12厘米的枝莖，扦插於事先準備好的苗床中，入土約為莖枝的2/3。苗床不需施肥，以砂壤土為好。插後澆透水，保濕。春季約10天髮根，冬季需2-3周才能髮根。也可採用分株繁殖，分株繁殖時選取健壯株，挖出植株，用刀把各分枝切割開，即可定植。
栽培技術
田間管理：珍珠菜對土壤的適應性較強，為獲高產，宜選擇肥沃土壤。栽植前施入充分腐熟的有機肥作基肥，翻地整平，高畦栽培，畦寬140厘米，株行距為（20-30）厘米×（30-40）厘米，每畝種植5000株左右。定植後及時澆定根水，促進生根。珍珠菜屬淺根性作物，根系吸收能力較弱，生長期間應加強肥水供應，才能獲得肥厚嫩綠的葉片。乾旱時需要早晚淋水，雨季注意排水防澇。一般每隔半個月追肥一次，每畝施7-10公斤尿素，以促進發棵。
採收：定植後40天即可陸續採收，摘取具5-6片嫩葉的嫩梢供食，第一次採收後由葉腋長出的新梢15-20天又可供採收。年畝產量可達5000-8000公斤。
主要價值
營養成分
每100克珍珠菜嫩葉中含水分82.83克、維生素C27.74毫克、鉀720.0毫克、鈉1.36毫克、鈣238.8毫克、鎂94.36毫克、磷49.76毫克、銅0.275毫克、鐵5.25毫克、鋅1.01毫克、錳1.338毫克、鍶1.079毫克。 [1]
藥用價值
珍珠菜性味辛、澀、平。內服具有活血、調經之功效。可治療月經不調、白帶過多、跌打損傷等症。外用可治療蛇咬傷等症。全草藥用。湖南民間用以治療肺結核和跌打損傷。
珍珠菜營養價值很高，可食用可藥用，如何種植一起來看看
現代社會發展迅速，人們餐桌上的食物種類不管多得再怎麼令人眼花繚亂，但總有野菜的一席之地。古時百姓食不果腹，採摘野菜當成救命糧，如今豐衣足食，百姓愛吃野菜卻是圖個健康新鮮。「野蔌山蔬次第嘗，超然氣壓太官羊。」就連古代詩人陸游都作詩讚美野菜，其鮮嫩美味可見一斑。放眼當下，人們食用野菜的數量雖不如以前多，但可供選擇的品種卻也不少。眾多野菜之中，原產於潮汕地區的珍珠菜，絕對是值得一嘗的品種。
一、神話傳說
珍珠菜為多年生草本植物，莖高40至100厘米，葉形橢圓，植株覆有捲曲絨毛。夏秋開白色小花，緊密排列成由粗至細的尾狀，仿若虎尾。珍珠菜的花型比較小，而且是一串一串地像珍珠一樣，這也是它名字的由來。珍珠菜不僅有着扯根菜、虎尾、白花蒿、百花菜等等諸多別名，同時也具有許多動人的傳說故事。
傳聞在大別山境內有一百花寨，寨子的主人是一名人稱「百花公主」的女子。她駐守這片土地，帶領村民耕種紡織。後來她遭到圍剿，兵敗懸崖，因不甘受辱，決然跳崖而亡。
村民遍尋谷底卻不見其屍首，只見谷地叢生灌木，葉片青翠欲滴，開滿白花。飢餓難忍的村民采其嫩葉用作果腹，頗覺清爽香甜。眾人便說公主已身化為菜苗，解救村民遠離困餓，故取名「百花菜」，亦是後人所說的珍珠菜。還有傳聞則是說太平天國年間，因為洪秀全的女兒百花公主紮寨這裡，遂而將此山叫作百花寨，所以百花菜才有了此名。
二、營養與價值
美麗的故事動人心弦，也讓珍珠菜被賦予了傳奇色彩，而珍珠菜也具有不俗的營養價值，為同類中的佼佼者。珍珠菜富含多種維生素與礦物質，可為人體提供各種所需的營養成分，對於提高人體的免疫力，具有促進作用。在珍珠菜所含的所有微量元素中，鉀的含量較高，鈉含量較低，並且它還具有類黃酮化合物。此外，珍珠菜的藥用價值同樣很高，全株都可入藥。歸入肝、脾經，味苦、辛，性平。珍珠菜具有止痛消腫、活血化瘀的功效，可用於治療關節炎以及跌打損傷等病症。針對蛇蟲咬傷，珍珠菜也有一定的解毒功效，而且珍珠菜還具有抗癌抗菌的作用。
因為珍珠菜含有類黃酮化合物，又兼具活血化瘀，月經不調的女性可少量食用珍珠菜，用作食療。不過孕婦需要注意，儘量不要食用。值得一提的是，珍珠菜的種子富含高達32%的油脂，其榨成的油還可當作製造肥皂的原材料。
三、食用方法
珍珠菜常見於潮汕菜式，是潮汕當地人最愛吃的野菜。在春季時，可以採摘珍珠菜的嫩葉用來食用，不過開花以後就不能吃了。它的吃法多種多樣，食用前需先將珍珠菜焯水，然後在冷水裡浸泡一會去除澀味，或涼拌、或清炒做湯均可。 [2]
四、種植
珍珠菜雖原產於南方地區，但因為適應力強，在各地都有分布，對土壤的要求不嚴格。不過追求產量的話，還是選擇肥力大、鬆軟的沙性壤土為佳。待幼苗三葉一心，長至5厘米左右的高度時就可進行移栽了。以高畦栽培為主，畦寬度1米4，株間行距大約為25厘米。幼苗出兩片葉心時，開始疏苗，去弱留強，同時進行除草。待苗長到10厘米，珍珠菜就進入了快速生長期，此時可適當追肥，並做好病蟲害的防治。
珍珠菜的根系較淺，吸收能力不足，所以肥水的供應是相對重要的工作，保持好充足的養分才能使產量提高。旱季雨季要注意澆水排水，肥料以尿素為主，當珍珠菜長到20厘米左右便可採收了。
露珠珍珠菜（學名：Lysimachia circaeoides Hemsl.）
本種提示
本種體態與腺藥珍珠菜 L. stenosepala Hemsl. 近似，唯後一種花冠長6-8毫米，雄蕊和花柱與花冠近等長，易於區別。與耳葉珍珠菜 L. auriculata Hemsl. 的主要不同點在於本種葉背面均勻密布紅色小腺點，花冠裂片菱狀卵形，先端銳尖。變種 L. circaeoides var. lyratifolia Hand.-Mazz. 的異點僅在於莖下部葉的葉柄基部擴展成耳狀半抱莖，而這在腺藥組中是一種較常見的變異現象，故予以歸併。
主要價值
摺疊營養價值
珍珠菜的營養：珍珠菜的莖葉中含豐富的礦物質，尤以鉀的含量最高，並含有類黃酮化合物等。民間認為珍珠菜是對婦女有益的蔬菜，可作為產婦的補身菜譜。珍珠菜營養豐富，極具開發價值，全年可採摘嫩梢、嫩葉食用。可食部分含高鉀低鈉，各礦物質元素豐富，且是少病蟲為害的佳菜良藥。是潮州菜式中的必需品之一，用之作雞蛋花湯、拌涼拌菜等。采其嫩莖葉素炒（或炒蛋）或做湯。 [3]
摺疊藥用功效
性味：味苦、辛，性平。
歸經：肝、脾經。
功效：清熱利濕，活血散瘀，解毒消癰。主治水腫，熱淋，黃疸，痢疾，風濕熱痹，帶下，經閉，跌打，骨折，外傷出血，乳癰，疔瘡，蛇咬傷。
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