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開花的種類——蕓薹（十字花科、蕓薹屬植物）
蕓薹，中藥名。為十字花科植物油菜Brassica campestris L.的根、莖和葉。主產區是長江流域和西北。具有涼血散血，解毒消腫之功效。用於血痢，丹毒，熱毒瘡腫，乳癰，風疹，吐血。
基本信息
- 中文學名：蕓薹
- 別 名：胡菜、寒菜、薹菜、蕓薹菜、薹芥、青菜、紅油菜
- 界：植物界
- 門：被子植物門
- 綱：雙子葉植物
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- 綱:目罌粟目
- 科:十字花科
- 屬:芸苔屬
- 種:油菜
- 分布區域:長江流域和西北
形態特徵
油菜又名菜薹。二年生草本，高30-90厘米；莖粗壯，直立，分枝或不分枝，無毛或近無毛，稍帶粉霜。基生葉大頭羽裂，頂裂片圓形或卵形，邊緣有不整齊彎缺牙齒，側裂片1至數對，卵形；葉柄寬，長2-6厘米，基部抱莖；下部莖生葉羽狀半裂，長6-10厘米，基部擴展且抱莖，兩面有硬毛及緣毛；上部莖生葉長圓狀倒卵形、長圓形或長圓狀披針形，長2.5-8(-15)厘米，寬0.5-4(-5)厘米，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有波狀細齒。總狀花序在花期成傘房狀，以後伸長；花鮮黃色，直徑7-10毫米；萼片長圓形，長3-5毫米，直立開展，頂端圓形，邊緣透明，稍有毛；花瓣倒卵形，長7-9毫米，頂端近微缺，基部有爪。長角果線形，長3-8厘米，寬2-4毫米，果瓣有中脈及網紋，萼直立，長9-24毫米；果梗長5-15毫米。種子球形，直徑約1.5毫米。紫褐色。花期3-4月，果期5月。
生長環境
為栽培植物，喜肥沃，濕潤的土地。主產區是長江流域和西北。
入藥部位:根、莖和葉。
性味:味辛、甘，性平。
歸經:歸肺、肝、脾經。
相關配伍
1、治赤游腫半身紅，漸漸展引不止：以蕓薹葉杵爛，敷之。（《小兒衛生總微論方》）
2、治風疹癢不止：用蕓薹三握，細銼爛研，絞取汁，於疹上熱揩，時時上藥令熱徹，又續煎椒湯洗。（《普濟方》）
3、治女子吹乳：蕓薹菜，搗爛敷之。（《日用本草》）
4、治勞傷吐血：紅油菜一窩（全株），熬水服。（《四川中藥志》1960年）
用法用量
內服：煮食，30-300g；搗汁服，20-100ml。外用：適量，煎水洗或搗敷。
採集加工:2-3月採收，多鮮用。
藥理作用
降眼壓的作用。 [1]
相關論述
1、《新修本草》：「主風游丹腫，乳癰。」
2、《日華子》：「治產後血風及瘀血。」
蕓薹（學名：Brassica campestrisL. var. campestris）
油菜按其葉柄顏色不同有白梗菜和青梗菜兩種。白梗菜，葉綠色，葉柄白色，直立，質地脆嫩，苦味小而略帶甜味。青梗菜，葉綠色，葉柄淡綠色，扁平微凹，肥壯直立，植侏矮小，葉片肥厚。質地脆嫩，略有苦味。油菜的招牌營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。據專家測定，油菜中含多種營養素，所含的維生素C豐富。
形態特徵
蕓薹(《便民圖纂》)一年生或二年生草本，高1米左右。莖粗壯，無毛或稍被微毛。基生葉及下部莖生葉呈琴狀分裂，長18~25厘米，寬4~8厘米，先端裂片長卵圓形或長方狀圓形;莖中部及上部的葉倒卵狀橢圓形或長方形，先端銳尖，基部心形，半抱莖。花序成疏散的總狀花序;萼片4，綠色，微向外伸展，排列為2輪，內輪萼片基部稍膨大;花瓣4，鮮黃色，呈倒卵形，上具明顯的網脈，排列成十字形，全緣，具長爪;雄蕊6，4強，排列為2輪;雌蕊1，子房上位，1室，由1層膜質隔膜隔成假2室。長角果，長2~4厘米，直徑約5毫米，先端具一長喙。
種子多數，黑色或暗紅褐色，有時亦有黃色，近圓球形，直徑約3毫米。花期3~5月。果期4~6月。中國各地均有栽培。
物種類別
蕓薹不是一個單一的物種，它包括芸苔屬中許多種，根據中國蕓薹的植物形態特徵，遺傳親緣關係，結合農藝性狀。栽培利用特點等，將蕓薹分為三個類型，即白菜型油菜、芥菜型油菜和甘藍型油菜，每個類型中又包括若干個種。白菜型油菜:主要有兩個種，一是小油菜的原始科(B.camPestis)一是普通白菜的油用變種(B.chinensisvar.oleiferaMak.)。 [2]
藥用選方
①治勞傷吐血:紅油菜一窩(全株)，熬水服。(《四川中藥志》)
②治諸丹:以蕓薹菜熱搗厚封之。如餘熱氣未愈，但三日內封之。縱干亦封之勿歇，以絕本。(《千金方》)
③治小兒赤丹:蕓薹菜汁服三合，滓敷上。(同上)
④治天火熱瘡，初出似痱子，漸漸大如水泡，似火燒，瘡亦色，熱翕翕，須臾浸淫漸多:蕓薹菜不限多少(搗，絞取汁)，芒硝、大黃、生鐵衣各等分。搗大黃末相和芒硝等;以蕓薹汁調和稀糊，以禿筆點藥敷瘡上，干即再點，頻用極有效。(《近效方》)
⑤治毒熱腫:蔓菁根三兩，蕓薹苗葉根三兩。上二味，搗，以雞子清和，貼之，干即易之。(《近效方》)
⑥治女人吹乳:蕓薹菜搗爛敷之。(《日用本草》)
⑦治瘭疽，著手足肩背，忽發累累如赤豆，剝之汁出:煮蕓薹菜，取汁二升服之，並食干熟蕓薹數頓，少與鹽醬。冬月研其子，水和服之。(《千金方》)
⑧治豌豆瘡:煮蕓薹洗之。(《千金方》)
⑨治血痢日夜不止，腹中疞痛，心神煩悶:蕓薹(搗，絞取汁)二合，蜜-合。同暖令溫服之。(《聖惠方》)
蕓薹（中藥材）
拼音注音：Yún Tái
別名：胡菜、寒菜、薹菜、蕓薹菜、薹芥、青菜、紅油菜。
英文名：Stem and leaf of Bird Rape
出處：出自《唐本草》。
來源 藥材基源：為十字花科植物油菜的根、莖和葉。
拉丁植物動物礦物名：Brassica campestris L.
採收和儲藏：2-3月採收，多鮮用。
生境分布 生態環境：為栽培植物，喜肥沃、濕潤的土地。
資源分布：主產區是長江流域和西北。
原形態
油菜 二年生草本，高30-90cm。無毛，微帶粉霜。莖直立，粗壯，不分校或分枝。基生葉長10-20cm，大頭羽狀分裂，項生裂片圓形或卵形，側生裂片5對，卵形；下部莖生葉羽狀半裂，基部擴展且抱莖，兩面均有硬毛，有緣毛；上部莖生葉提琴形或長圓狀披針形，基部心形，抱莖，兩側有垂耳，全緣或有波狀細齒。總狀花序生枝頂，花期傘房狀；萼片4，黃帶綠色；花瓣4，鮮黃色，倒卵形或圓形，長3-5mm，基部具短爪；雄蕊6，4長2短，長雄蕊8-9mm，短雄蕊6-7mm，花絲細線形；子房圓柱形，長10-11mm，上部漸細，花柱明顯，柱頭膨大成頭狀。長角果條形，長3-8cm，寬2-3mm，先端有9-24mm的喙；果梗長5-15mm。種子球形，直徑約1.5mm，紅褐或黑色，近球形。花期3-5月，果期4-6月。
化學成分：全草含葡萄糖異硫氰酸酯類成分，內有：葡萄糖芫菁芥素（gluconapin），葡萄糖異硫氰酸成-4-烯酯（glucobrassi-canapin），葡萄糖屈曲花素（glucoiberin），葡萄糖萊菔素（gluco-raphanin），葡萄糖庭薺素（glucoalyssin），葡萄糖豆瓣菜素（glu-conasturtiin），葡萄糖芫菁素（glucorapiferen）即是前告伊春（pro-goitrin），葡萄糖蕓薹素（glucobrassicin）。還含少量槲皮甙（quercitrin）和維生素K（vitamin K），卡巴呋喃（carbofuran），3-羥基卡巴呋喃（3-hydoxy carbofuran），並分離出澱粉樣蛋白（amyloid），一種具有高度分枝結構的多糖和一種12s球蛋白（12s globulin）。根含葡萄糖異硫氰酸酯類成分為：葡萄糖庭薺素，葡萄糖豆瓣菜素，前告伊春，葡萄糖蕓薹素，新葡萄糖蕓薹素（neoglucobrassicin）。
歸經：肺；肝；脾經
性味：辛；甘；性平
注意：
1.麻疹後、瘡疥、目疾患者不宜食。
2.《百病方》：狐臭人食之，病加劇。
3.《隨息居飲食譜》：發風動氣，凡患腰腳口齒諸病。及產後、痧痘、瘡家痼疾，目證，時感皆忌之。
功能主治：涼血散血；解毒消腫。主血痢；丹毒；熱毒瘡腫；乳癰；風疹；吐血。
用法用量
內服：煮食，30-300g；搗汁服，20-100ml。外用：適量，煎水洗或搗敷。 [3]
各家論述
- 1.《千金·食治》：主腰腳痹，又治油腫丹毒。
- 2.《唐本草》：主風游丹腫，乳癰。
- 3.《本草拾遺》：破血，產婦煮食之。又搗葉敷赤游軫。
- 4.《日華子本草》：治產後血風及瘀血。
- 5.《開寶本草》：破症瘕結血。
- 6.《本草綱目》：治瘭疽，豌豆瘡，散血消腫。
- 7.《隨息居飲食譜》：破結通腸。
- 8.《四川中藥志》：治吐血。
摘錄 《中華本草》
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