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水井坊博物館正門原圖鏈接來自 搜狐 的圖片

水井坊遺址，水井坊是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址，已發現面積約1700平方米，發掘面積近280平方米，揭露的遺蹟現象包括晾堂3座、酒窯8口、爐灶4座、灰坑4個及路基、木柱、釀酒設備基座等。

基本情況

遺址位於成都市水井街上，周圍的圍牆是很普通的水泥牆，由於年久失修，顯得十分破舊。為了凸顯水井坊遺址博物館的文化特性，將水井坊街打造成歷史文化街巷，相關部門特意在春節前開始對遺址的保護和修繕工作，用逼真的仿古技巧和工藝來修繕外牆和酒窖的欄杆。

遺址出土大量青花瓷片、晾堂的年代分屬明代、清代，一直沿用到現代。酒廠遺址的發現揭示了明清時代釀酒工藝的全過程，從發掘現場看，該遺址為"前店後坊"的布局形式，晾堂、酒窖、爐灶等是"後坊"遺蹟；在酒坊旁邊清理的街道路面及陶瓷飲食酒具，則是臨街酒鋪的遺物。水井街酒坊（全興燒坊）遺址位於至今仍在生產的全興酒廠老窖所在地，從地層疊壓堆積和器物的類型學排序上可將明、清、民國至當代連接起來，延續五、六百年未間斷生產。是我國發現的古代釀酒和酒店的唯一實例，堪稱中國白酒第一坊。

景區級別

風景名勝區劃分為國家級風景名勝區和省級風景名勝區。

國家級風景名勝區，自然景觀和人文景觀能夠反映重要自然變化過程和重大歷史文化發展過程，基本處於自然狀態或保持歷史原貌，具有國家代表性的，可以申請設立國家級級風景名勝區。國家級風景名勝區由國務院批准公布。

省級風景名勝區，具有區域代表性的，可以申請設立省級風景名勝區。省級風景名勝區，由省、自治區、直轄市人民政府批准公布。

視頻

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