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中文學名：沙梨 拉丁學名：Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai 別稱：麻安梨 拼音：shali 門：被子植物門 綱：雙子葉植物綱 目：薔薇目 科：薔薇科 屬：梨屬 |
沙梨 （Pyrus pyrifolia (Burm. F.) Nakai）喬木，高達15米。幼枝被黃褐色長柔毛，老枝暗褐或紫褐色，有淺色皮孔。冬芽長卵圓形。葉卵狀橢圓形或卵形，長7-12厘米，先端長尖，基部圓或近心形，稀寬楔形，有刺芒鋸齒，微向內合攏，兩面無毛或幼時有褐色綿毛；葉柄長3-4.5厘米，幼時被絨毛，後脫落，托葉膜質，線狀披針形，早落。花6-9組成傘形總狀花序，徑5-7厘米；花序梗和花梗幼時被柔毛：苞片膜質，線形。花梗長3.5-5厘米；花徑2.5-3.5厘米；萼片三角狀卵形，邊緣有腺齒，外面無毛，內面密被褐色絨毛；花瓣白色，卵形，先端齧齒狀；雄蕊20;花柱(4)5,無毛。果近球形，淺褐色，有淺色斑點，頂端微下陷，萼片脫落。種子卵圓形。花期4月，果期8月。
形態特徵
株：喬木，高達15米。
枝：幼枝被黃褐色長柔毛，老枝暗褐或紫褐色，有淺色皮孔。冬芽長卵圓形。
葉：葉卵狀橢圓形或卵形，長7-12厘米，先端長尖，基部圓或近心形，稀寬楔形，有刺芒鋸齒，微向內合攏，兩面無毛或幼時有褐色綿毛；葉柄長3-4.5厘米，幼時被絨毛，後脫落，托葉膜質，線狀披針形，早落。
花：花6-9組成傘形總狀花序，徑5-7厘米；花序梗和花梗幼時被柔毛：苞片膜質，線形。花梗長3.5-5厘米；花徑2.5-3.5厘米；萼片三角狀卵形，邊緣有腺齒，外面無毛，內面密被褐色絨毛；花瓣白色，卵形，先端齧齒狀；雄蕊20;花柱(4)5,無毛。
果：果近球形，淺褐色，有淺色斑點，頂端微下陷，萼片脫落。種子卵圓形。
沙梨的營養價值
沙梨中所含有的維生素，尤其是維生素b1，能夠很好的保護心臟，還能夠緩解疲勞，促進人體，的新陳代謝和生長發育，還能夠增強心肌的活力，而且含有豐富的維生素b2，維生素b3，能夠降低血壓。沙梨中所含有的鞣酸能夠很好的止咳，所以特別適合咳嗽的時候吃，有着一定的食療的功效。沙梨中含有豐富的糖類，還有多種的礦物質成分，能夠增加食慾，而且特別容易被人體所消化和吸收。
功效與作用
1、促進身體的消化
沙梨中所含有的果膠，特別容易被人體所消化和吸收，而且還能夠促進，腸胃的蠕動，有利於大便的排出，特別適合消化不良和，患有便秘的人食用，能夠有效的增加食慾，還能夠，加快營養物質的消化。
2、降低血壓，對癌症有着一定的預防作用
沙梨中所含有的某種物質，能夠有效的擴張毛細血管，增加血管的彈性，從而能夠很好的降低血壓，特別適合高血壓患者。而且還能夠有效的防止動脈硬化，防止亞硝胺的形成，能夠有效的對癌症，有着一定的防治作用。
3、保護肝臟
沙梨中所含有的糖類和維生素，能夠有效的保護肝臟，還能夠增強食慾，並且對於肝炎患者來說，能夠對肝臟的功能的恢復有着一定的作用，有利於人體的身體健康，特別是在日常生活中經常食用。
沙梨的常見做法
1、紅酒燴沙梨
將新鮮的沙梨洗乾淨之後，把，表皮去掉，然後將它切成兩半，放在一邊備用，取一個乾淨的碗，放入適量的紅酒和沙梨，浸泡約，七個小時左右之後，將它攪拌均勻，接着將它切成片兒放在一邊備用，取個乾淨的盤，將，沙梨片擺盤就可以。
2、冰糖沙梨
將新鮮的沙梨洗乾淨之後，切成小塊兒，放在一邊備用，取適量的冰糖放在一邊備用，取一個乾淨的，大碗，放入適量的，清水，接着放入冰糖和沙梨，大約煮20分鐘左右之後就可以了，能夠很好的治療咳嗽。
3、冰梨燉燕窩
取一個乾淨的碗，放入燕窩，加入純淨水泡發好之後，記得要泡發八個小時左右。接着將沙梨切開之後，將裡邊的籽去掉，將燕窩放入，再將枸杞，核桃和自己喜歡吃的一些東西放入，可以放入一些冰糖，接着將它們放在鍋中燉40分鐘左右之後就可以了。
吃沙梨的注意事項
1、脾虛胃寒，畏冷的人少吃沙梨
沙梨是一種含鋅的食物，如果對於，脾胃虛寒的人來說，吃了以後反而會加重病情，不利於病情的恢復，而且還會損害腸胃的功能，不利於人體的身體健康。
2、胃酸多的人，不要吃沙梨
沙粒中含有豐富的果酸，如果是胃酸比較多的人的話，反而會加重腸胃的疾病，不利於人體的健康。而且沙里有玉，利尿消腫的作用，對於，尿液比較頻繁的人來說，在晚上就要少吃些沙梨，否則就會，尿頻尿急。
3、身體比較虛弱，手腳容易發涼的人，不要多吃沙梨。
對於身體虛弱，手腳比較冰冷的人，如果要吃沙梨的話，最好將它煮熟了之後用熱的吃，否則會加重體內的濕冷，會加重體內的病情，不利於病情的，恢復，而且對於糖尿病人來說，也不要吃沙梨，因為沙梨中含有大量的糖分。
4、沙梨不可以和鹼性的藥物一起吃
沙梨是不可以和鹼性的藥物一起吃的，就像小蘇打之類的藥物，而且他也不可以和螃蟹一起吃，否則就會引發腹痛腹瀉的腸胃問題不，利於腸胃的健康，不利於人體的生長發育和新陳代謝。而且用沙梨來做止咳的食品來說，不要用糖分過大的沙梨。[1]
產地分布
產地：河北東部、山東東南部、江蘇、安徽、浙江、福建、江西北部、湖北、湖南、廣東、廣西東北部、貴州、雲南、四川、陝西及甘肅東南部
生境：海拔100-1400米山區。
