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涉縣花椒

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中文名：涉縣花椒 產    地：河北省涉縣 類    型：調料 品    種：大紅袍、二紅袍、小紅袍、                    白沙椒、枸椒等

涉縣花椒是河北省涉縣特產。木本香料和油料品種，是「涉縣三珍」（花椒、核桃、柿子）之一，以色澤鮮艷、顆粒均勻、麻度大、含油多、香味濃而暢銷各地。涉縣是「中國調味品原輔料（花椒）種植基地」、「中國花椒之鄉」。所產的黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久，素以產量高、品質好著稱，享有「涉縣花椒十里香」的美名。

特點

涉縣花椒的品質優良，粒大皮厚，色澤鮮艷，芳香濃郁，大紅袍、大紅椒、小紅椒等品種享譽大江南北。大批量銷往中國各地，少量出口日本、新加坡、馬來西亞、斯里蘭卡、法國等國家和香港，澳門地區。

種植品種

涉縣花椒品種主要有：大紅袍、二紅袍、小紅袍、白沙椒、枸椒等。其中大紅袍、二紅袍品質最佳，以其粒大、皮厚、色艷、味香而著稱。素有涉縣「十里香」之稱。被譽為涉縣土特「三珍」之一，在國內外市場上享有盛譽。

榮譽認證

2005年，涉縣花椒被國家質量監督檢驗檢疫總局確定為「地理標誌產品」保護；

2007年，涉縣花椒被河北省調味品協會命冠名「河北省花椒調味品之鄉」；同年，涉縣王金莊花椒專業社選送的「崇香」牌花椒被評為「千社千品」富農工程暨台灣農民合作經濟組織產品展示會「優質農產品」。本年度又被中華全國供銷合作總社確定為「太行山區花椒標準化示範基地」；

2008年，涉縣花椒被中國經濟林協會命名為「中國花椒之鄉」；

2010年，涉縣龍興花椒調味品有限公司生產的花椒油在中國特色農產品博覽會上榮獲金獎。同年又被評為「中國調味品原輔料（花椒）種植基地」，屬中國唯一。

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地質資源

涉縣位於太行山脈中南部山區，地形複雜，峰巒疊嶂，峭壁陡立，山間河谷縱橫交織，盆地點綴其間。地勢自西北向東南緩慢傾斜，平均海拔1000米，全區地貌分為：北部、西部中山區；東南低山區；漳河河谷區；中部黃土盆地區四個地貌類型區。這種山區立體生態結構有利於光照度的提高，雨水的迅速排泄避免了過多水份對花椒生長的影響。

氣候條件

涉縣位於北溫帶，屬亞濕潤大陸性季風氣候區。歷史年平均氣溫10.7℃-14.2℃，最冷為1月，平均氣溫為-0.5℃-4.6℃，最熱為7月，平均氣溫為23.8℃-26.9℃;年日照時數為2607.5小時，日照率為59%;年均太陽輻射總量為119.25千卡/平方厘米，光能資源豐富;年平均無霜期為186天。歷史年平均降水量555.10mm，降水多集中於7-9月份，占全年總量的70%以上。和花椒的生長需求基本吻合，屬於花椒的適宜生長區，從而促成了該縣花椒的高質、高產特性。

種植狀況

花椒是木本油料樹種，涉縣是花椒的集中產區，種植歷史悠久，可追溯到14世紀後期（明初）。特別是黃金椒、白沙椒栽培歷史悠久，素以產量高、品質好著稱，享有「涉縣花椒十里香」的美名。1949年（建國）以來，隨着人民生活水平的提高，對花椒的需求量越來越大，花椒栽植面積和產量大幅度增長。因此，涉縣把花椒作為農民脫貧致富的一項主導產業來抓。大大加快了花椒的產業化進程。到1999年底該縣花椒總株數發展到2500萬株，總產量達到450萬斤。成為當地農民經濟收入的一項主要來源。 　　

2005年，該縣發展核桃、花椒種植園區達283個，培育了8個核桃專業鄉、60個核桃專業村，年產核桃6000多噸，並以10％的高增長產量穩步增長，培育了3個花椒專業鄉，60個花椒專業村，年產花椒4000多噸。　　

合作夥伴

涉縣與南京野生植物綜合利用研究院、天津食品研究所、中國農業大學、北京林業大學等多家科研部門建立了合作夥伴，簽訂了開發協議，花椒品質達到改良、數量達到提高。截止2010年，該縣大紅袍、二紅袍、白沙椒種植面積達12萬畝、產量達到5100噸、銷售收入12240萬元、實現利潤1200萬元。同時，涉縣開發的花椒系列產品有花椒油、花椒醬、花椒芽菜等10多種，產品註冊為「三珍」「崇香」「興花」等品牌。

地理標誌產品保護

根據《地理標誌產品保護規定》，國家質量監督檢驗檢疫總局組織了對涉縣花椒地理標誌產品保護申請的審查，批准自2005年8月25日起對涉縣花椒實施地理標誌產品保護（公告2005年第123號）。

保護範圍

涉縣花椒地理標誌產品保護範圍以河北省涉縣人民政府《關於界定涉縣花椒地理標誌保護範圍的建議的函》（涉政呈[2004]47號）提出的範圍為準，為河北省涉縣所轄行政區域。

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