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渣海椒回鍋肉是一道菜品，主料為渣海椒、三線肉、蒜苗。
中文名渣海椒回鍋肉分 類小吃口 味辣主要食材渣海椒
主料：渣海椒一盤、三線肉一塊、蒜苗二根
調料：鹽、油
1、 三線肉先在鍋里煮熟
2、渣海椒先在鍋里蒸熟
3、肉切薄片、蒜苗洗淨切斷
4、坐鍋小火下三線肉，慢慢的炒出油
5、下蒸熟的渣海椒翻炒，用鍋鏟將渣海椒壓散
6、最後放蒜苗斷生，調少量鹽即可[1]
