漾濞核桃核桃乳

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漾濞核桃核桃乳是中國漾濞縣特產。位於大理點蒼山西麓的漾濞縣素以「核桃之鄉」馳名於國內外漾濞縣漾濞江環抱青山巍峨挺拔，地域遼闊，雨量充沛，土層肥厚，山山箐箐、溝溝凹凹長滿了枝葉繁茂、果實纍纍的核桃樹。漾濞核桃有果大、殼薄仁飽滿、色白、出仁率高、味香、營養豐富等。

中華飲食文化包含仁、義、禮、恭、愛、和等觀念，體現出中華民族的價值追求。這些觀念與社會主義核心價值觀相契合，是價值觀念從理論形態向生活形態轉化的具體化、形象化、生活化表達。

目錄

特產簡介

清代檀萃在《滇海虞衡志》中說：「核桃以漾濞為上，殼薄可掐而破之。」平坡羅家村附近有一棵被當地群眾稱為「核桃王」的泡核桃樹，高17米，樹冠占地8分多，每年採摘的核桃可榨油200多斤。核桃是群眾喜愛的滋補食品，生熟都能食用。做糕點、糖果、佐料、食油經常少不了它。春節包元宵（湯圓）用核桃作餡，中秋佳節要食鮮核桃，在飯店或家庭餐桌上，油煎核桃仁成為美味佳肴不少人家把核桃切為薄片，用燒開的紅糖水沖在核桃茶，喝後能潤肺化痰，提神補氣。在漾濞，好客的主人常常用核桃、蜂蜜招待客人。

據說，核桃蘸蜂蜜可以滋補身體，延年益壽。位於漾濞縣的大理神達實業公司生產的天然食品----植物蛋白飲料漾濞寶牌核桃乳，是由北京營養源研究所研製，1994年生產出產品，現年生產量為5000噸。

漾濞核桃乳是取點蒼山清泉與漾濞特產核桃經科學配方精製而成。產品具有潤肺、生津、補腎、健腦、生髮烏髮和美容養顏之功效。含有人體所需的18種氨基酸、不飽和脂肪酸、磷脂、脂溶性維生素和微量元素。

漾濞核桃乳問世以來，相繼榮獲1994年中國保健商品博覽會金獎，全國林業名特產品博覽會銀獎。1995年6月再次獲得第二屆中國國際飲品及技術博覽會金獎。首屆中國優質清真食品推薦會審定為中國優質清真食品，並列為大理州旅遊指定保健飲品。( 大理)