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潺菜拉丁學名:Basella alba L.

別 稱:蔠葵蘩露藤菜臙脂豆木耳菜潺菜豆腐菜紫葵胭脂菜蘺芭菜染絳子

落葵一年生纏繞草本。全株肉質,光滑無毛。莖長達3-4m,分枝明顯,綠色或淡紫色。

單葉互生;葉柄長1-3cm ;葉片寬卵形、心形至長橢圓形,長2-19cm,寬2-16cm,先端急尖,基部心形或圓形,

間或下延,全緣,葉脈在下面微凹,上面稍凸。穗狀花序腋生或頂生,長2-23cm,單一或有分枝;

小苞片2,呈萼狀,長圓形,長約5mm,宿存;花無梗,萼片5,淡紫色或淡紅色,

下部白色,連合成管;無花瓣;雄蕊5個,生於萼管口,和萼片對生,[1]

花絲在蕾中直立;花柱3,基部合生, 柱頭具多數小顆粒突起。果實卵形或球形,

長5-6mm,暗紫色,多汁液,為宿存肉質小苞片和萼片所包裹。 種子近球形。花期5-9月,果期7-10月。

藥用價值

落葵葉或全草:甘、酸,寒。花: 辛、苦,寒。葉或全草:滑腸通便,清熱利濕,涼血解毒,活血。花:涼血解毒。果實: 潤澤肌膚,美容。

營養價值

落葵葉含有多種維生素和鈣、鐵,栽培作蔬菜,也可觀賞。全草供藥用,

為緩瀉劑,有滑腸、散熱、利大小便的功效;花汁有清血解毒作用,

能解痘毒,外敷治癰毒及乳頭破裂。果汁可作無害的食品着色劑。

參考來源