煉乳草莓布丁檢視原始碼討論檢視歷史
| 煉乳草莓布丁 |
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煉乳草莓布丁，可以用超市賣的棉花糖，或者QQ糖；
一般棉花糖的比例是220ML奶：15-20個棉花糖，先把奶燒開，
加入棉花糖或者QQ糖，小火融開，放到做布丁的碗或者布丁模具裡面，
稍涼之後放冰箱保鮮格，一般一晚之後就可以凍住了。
中文名煉乳草莓布丁
口 味甜主要食材丁粉
輔 料草莓
主料
吉利丁粉10g草莓150g牛奶200ml鮮奶油100ml
輔料
草莓120g水2勺煉乳5勺
步驟一
1.將丁粉放入碗中、加入2大勺冰水泡開備用
君君家裡丁粉用完了、就拿丁片代替了……
2.待吉利丁片泡軟後擠干水分放一邊備用
3.裝飾用的120g草莓洗淨去蒂、
4.切成2~3mm厚的薄片
5.模具底部沾水弄濕、
這個模具君君用的是六寸活底蛋糕圓模
6.把草莓片重疊鋪滿模具底部
7.150g草莓洗淨去蒂、
8.裝入料理機
9.加入牛奶
10.用料理機打成細膩的糊狀、
步驟二
11.倒入鋼盆、加入煉乳
12.加入鮮奶油
13.混合拌勻
14.把泡開用500w的微波爐（強微波功能）加熱20秒左右融化、丁片能不能直接加熱君君不曉得、
所以加了1大勺水以防萬一 、加熱融化的吉利丁液取出
加2~3大匙草莓布丁糊混合、
再倒回原來盆中仔細拌勻
在鋼盆底部隔冰水降溫、攪拌至出現濃稠度為止
緩緩注入模具、放入冰箱4~5小時冷卻凝固、
凍好的布丁取出來是凝固的喲~
倒扣到盤中……當然也可以不用取出來、直接挖着吃口感也很好、
君君用的活底模就這麼一個好處……好取出來~
嘿嘿有木有很清爽的感覺、
草莓永遠是女孩紙不能拒絕的美味
小貼士
如果用固定底的蛋糕模只需要倒扣盤子、拿熱毛巾捂一下下就OK了、
活底模底部不好取出來、可以用小刀在布丁和模具之間稍微劃一下就分開了~[1]