煙肉芝士焗飯檢視原始碼討論檢視歷史
| 煙肉芝士焗飯 |
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煙肉芝士焗飯是一道美食，屬於家常菜。主料是馬蘇里拉芝士、
米飯，配料是蝦仁等，調料為鹽等，主要通過焗制的做法而成。
中文名煙肉芝士焗飯
口 味咸主要食材25g馬蘇里拉芝士，125g米飯
配 料適量油適量鹽
簡介
煙肉（英語：Bacon），又音譯為培根，是將豬未經醃熏等加工的豬胸肉，
或其他部位的肉熏制而成。煙肉一般被認為是早餐的頭盤，將之切成薄片，
放在鍋子裡烤或用油煎。煙肉味道極好，常用作為烹調，煙肉被視為肥胖的主要來源，
但因為美國推出了低碳水化合物減肥法，煙肉致肥的觀點漸漸改變。
最常見的煙肉是醃熏豬肋條肉 flitch，以及鹹肉火腿薄片 rasher。
傳統上，豬皮也可製成煙肉，不過無外皮的煙肉是
用餐人數：1-2人
主料
25g馬蘇里拉芝士， 125g米飯, 20g蝦仁, 30g煙肉,
製作步驟
煙肉四片切小塊，蝦仁少許、冷飯，雞蛋一個、蔥花少許、馬蘇里拉芝士
雞蛋打開後加少許鹽煎，再切成小粒。一半煙肉和蝦仁下鍋炒後撈起
然後鍋里加油炒飯
飯炒到差不多加入鹽、生抽、一半蔥花炒，再加入炒過的蝦仁和煙肉一起炒
最後加入蚝油再翻炒。烤碗塗上一層黃油
炒好的飯裝入烤碗，上面鋪上沒炒過的煙肉和撒上蔥花，放入烤箱180度10分鐘取出
加入刨好的芝士，
再放入烤箱180度10分鐘即可
煙肉芝士焗飯
小貼士
不用馬蘇里拉芝士也可以，可以用其他芝士代替。[1]