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焦桐（1956年8月25日－）原名葉振富出生高雄市。知名詩人，作家，「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。[1]詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外出版。編有年度飲食文選、年度詩選、年度小說選、年度散文選及各種主題文選四十餘種。
焦桐長期擔任文學傳播工作，曾任國立中央大學中文系專任副教授、教授等職務。現任中央大學中文系副教授、「世界華文媒體集團」編委會顧問，並任臺灣飲食文化協會理事長。[2]
目錄
焦桐實記錄
拒絕大學聯考的小子[3]
年輕時，焦桐曾因為「完全無法接受教科書」而拒絕大學聯考，後來經聯考分發至中國文化大學戲劇系，接著取得該校的藝術研究所碩士學位。進入社會工作及結婚後又想繼續深造，考取輔仁大學比較文學博士班。
這種奇特的人生經歷創造出焦桐不願隨波逐流的文筆，尋求顛覆傳統的路徑。
「木柵手工麵線」
焦桐在《味道福爾摩莎》裡曾說，木柵昔稱「麵線窟」，如今已沒落。但上週在木柵巷子亂晃，還真的晃到一家紅磚平房手工麵線工廠，轉進屋內，老婆婆守在綠色三層收銀機旁，問我要買多少。買了三包上面寫著大大「壽」字的手工麵線，一旁在曬麵線的阿伯還嗆聲：「你是會煮嗎」我不會煮至少可以叫別人煮啊（怒）。 「木柵手工麵線」。[4]
余光中最愛跟我聊車
焦桐憶及，某年他在國家文藝獎的推薦余光中得獎，「我推薦他，必須要詢問他的意願。」於是致電余老，結果被老人家婉拒。甚至，後來還手寫一封長信給他，大意是「老，戒之在德」，就這樣把百萬元獎金往外推，焦桐自嘲，如果是他，恐怕很難拒絕這樣的榮耀與獎金。
回憶余老，焦桐笑說：「他每次都和我談車。」而且，看似文弱的余光中，即使後來身體不是太好，仍堅持自己開車，展現老派文人不為人知的另一面。[5]
《非常人語》吳郭魚之味
富貴三代始知吃穿，美食家若非有優渥家世，就是有善於烹飪的母親。但詩人焦桐兩者皆無，高雄出生，單親。他自嘲母親做菜難吃，詩作《完全壯陽食譜》讓他被誤以為是美食家，深恐虛名浪得，他開始研究美食，以人類學家做田野調查精神研究台灣美食，一天吃十來家肉圓是家常便飯。
新作《味道福爾摩沙》是台灣小吃大百科，編寫該書後期，逢愛妻癌世，美食指南也變成情感日記。茶葉蛋蛋殼上裂痕，讓他聯想妻子手術後光頭上的傷疤，木柵鐵觀音的苦澀與中年男子喪妻並無不同，他以新詩自療，企圖走出傷痛，中年男子半生經歷一如他說推崇桃園溪州樓的吳郭魚，乍看平凡草根，卻有滋有味。 [6]
「飲食文學教父」
現在焦桐是大家熟悉的「飲食文學教父」
他巧妙地將情慾、食物和政治以嚴肅又戲謔的語言串聯在一塊。焦桐之後又以做學問的態度及詩意的筆法寫臺灣小吃文化，於是有《味道福爾摩莎》、《臺灣味道》等書的面世；《歲時蔬果記》則是用以六十種蔬果道盡歲時轉換、天地人情。每一次書寫，不只寫飲食，也是記憶深處真動人的情感回眸!
成名作
1999年，出版《完全壯陽食譜》詩集。
掀起了一場情色文學的革命，廚房不但變得情慾橫流，且巧妙地將情慾、食物和政治以嚴肅又戲謔的語言串聯在一塊。
跨入飲食寫作
《味道福爾摩莎》
《臺灣味道》三部曲等書。
得獎
曾獲全國學生文學獎新詩首獎、散文佳作，共計獲獎四次。
1980年，榮獲第三屆時報文學獎敘事詩優等獎：《懷孕的阿順仔嫂》
聯合報文學獎報導文學首獎。
著作
詩集
1983年，《蕨草》。
1988年，《咆哮都市》。
1993年，《失眠曲》。
1999年，《完全壯陽食譜》。
2003年，《青春標本》。
散文集
1989年，《愛的小故事》。
1989年，《我邂逅了一條毛毛蟲》。
1993年，《童年的夢》。
1993年，《最後的圓舞場》。
1995年，《在世界的邊緣》。
1997年，《心靈戀歌（1）》、《心靈戀歌（2）》。
2003年，《屋簷下的風景》。
2005年，《臺灣飲食文選》。
2005年，《臺灣醫療文選》。
2009年，《暴食江湖》。
2012年，《臺灣肚皮》。
2015年，《味道福爾摩沙》。
評論集
1990年，《臺灣戰後初期的戲劇》。
1998年，《台灣文學的街頭運動：1977～世紀末》。
童書
1992年，《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》（與林鴻堯、郭智堯合著）。
視頻
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