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爆炒杏鮑菇

爆炒杏鮑菇，營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。

主料

杏鮑菇1個 青椒1個 胡蘿蔔1個 蔥1塊 蒜5顆

輔料

大豆色拉油 20克 鹽 1克 生抽 1勺

爆炒杏鮑菇的做法

1. 杏鮑菇洗淨去掉頭和尾。
3. 杏鮑菇切成段。
5. 杏鮑菇切成條。
7. 杏鮑菇用開水焯熟，用涼水過一遍，控干水份。
9. 蒜切成末。
11. 胡蘿蔔、青椒都切成片。
13. 蔥切成片。
15. 鍋里放油，放入胡蘿蔔、蔥、杏鮑菇翻炒。
17. 放入鹽、生抽、青椒炒熟，然後加入蒜末翻炒。

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參考文獻