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牛大力

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中文學名：牛大力 拉丁學名：Millettia speciosa Champ 別稱：豬腳笠、金鐘根、 山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯 門：種子植物門 綱：雙子葉植物綱 科：豆科 屬：崖豆藤屬

牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯。是一種藥材。為豆科豆科崖豆藤屬植物，美麗崖豆藤Millettia speciosa Champ。 牛大力以根入藥，主要成份為蛋白質、澱粉質及生物鹼等。

藥用價值

【性味歸經】：甘，平。歸肺、腎經
【功能主治】：補虛潤肺，強筋活絡。用於腰肌勞損，風濕性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。
【用法用量】： 常用量30～60克，0.5～1兩。
《全國中草藥匯編》
【藥材性狀】：塊根圓柱狀或幾個紡錘狀體連成一串，淺黃色或土黃色，稍粗糙，有環紋。商品多為切成長4～9厘米，寬2～3厘米、厚約0.5～1厘米的塊片。橫切麵皮部近白色，其內側為一層不很明顯的棕色環紋，中間部分近白色，粉質，略疏鬆。老根近木質，堅韌，嫩根質脆，易折斷。氣微，味微甜。以片大、色白、粉質、味甜者為佳。
【附註】：商品中的苦味牛大力，又叫大力牛；是同屬植物綠花崖豆藤M.championi Benth.的圓錐狀根。它的根味苦，不呈連珠狀，主要產地在廣東東部。
【功用】： 歸肺、腎經。補虛潤肺，強筋活絡。治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，風濕性關節炎，腰肌勞損等。壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效，適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。

物種分布

海南、福建、台灣、廣西、廣東、湖北、湖南，貴州、江西。

生長習性

生長於深山幽谷之中，氣味甘香，性溫和，具有壯陽，養腎補虛，強筋活絡，平肝、潤肺之功效。適合：腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙和吸入廚房油煙人士。牛大力，又名山蓮藕，是一種常用的山草藥，河源特色野生煲湯料之一，客家人經常用來煲湯。煲時配合土茯苓，赤小豆等一起煲。 牛大力，主要主要成份為蛋白質，澱粉質及生物鹼。

藥材功效

具有平肝、潤肺，養腎補虛，強筋活絡之功效。 適用人群。腎虛，血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。

形態特徵

攀援灌木，長1～3米。根系向下直伸，長1米許。幼枝有稜角，披褐色柔毛，漸變無毛。葉互生；奇數羽狀複葉，長15-25cm，葉柄長3-4cm，托葉披針形，宿存，小葉7-17片，具短柄，基部有針狀托葉一對，宿存；葉片長橢圓形或長橢圓披針形，長4-8cm，寬1.5-3cm，先端鈍短尖，基部鈍圓，上面無毛，光亮，干時粉綠色，下面被柔毛或無毛，干時紅褐色，邊緣反卷。花兩性，腋生，短總狀花序稠密；花梗長1～1.5厘米；花苞2裂；萼5裂，披針形，在最下面的1片最長；花冠略長於萼，粉紅色，旗瓣禿淨，圓形，基部白色，外有縱紫紋；翼瓣基部白色，有柄，前端紫色；龍骨瓣2片，基部淺白色，前部互相包着雌雄蕊；雄蕊10，兩體，花葯黃色，圓形；雌蕊1，子房上位。莢果長8～10毫米，徑約5毫米。種子2枚，圓形。花期8～9月。果期10月。

藥材食譜

杜仲豬骨湯

【材 料】：鮮牛大力三兩，杜仲五錢，西施骨一斤，紅棗（去核）八枚，調味適量。
【做 法】：牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、紅棗浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即可飲用。
【食療功效】：補肝腎，強筋骨，補脾益氣。

拔豬骨湯

【材 料】：鮮牛大力三兩，千斤拔一兩，西施骨一斤，蜜棗二枚，調味適量。
【做 法】：西施骨洗淨，出水；鮮牛大力切成小段，與千斤拔、蜜棗同浸洗；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味即成。
【食療功效】：滋補肝腎，強壯筋骨。

栗子蚝豉湯

【材 料】：鮮牛大力三兩，栗子二兩，蚝豉二兩，豬腰六兩，調味適量。
【做 法】：牛大力浸洗切段；豬腰出水；蚝豉浸洗乾淨；將栗子去衣；將全部材料放入瓦煲內，加水煲約三小時，調味後連湯料同食。
【食療功效】：補腰腎，強筋骨，滋陰養血。

五指毛桃湯

【材 料】：鮮牛大力三兩，五指毛桃一兩，無花果三枚，瘦肉半斤，調味適量。
【做 法】：牛大力、五指毛桃、無花果分別浸洗乾淨；瘦肉切片出水；將全部材料加水煲約三小時即成。
【食療功效】：潤肺，止咳，強筋活絡。