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牛油釀柿子餅

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牛油釀柿子餅是一道菜品，主要食材有柿餅、牛油、檸檬等，配料是白糖粉晶、檸檬汁等，通過冷凍的做法製作而成。

中文名牛油釀柿子餅

性 質菜品

材 料柿餅牛油檸檬

做 法3步

材料

柿餅15個（約370g）， 牛油150g， 檸檬1/3個， rum extract 少許， vanilla extract 少許，

器具

powder cake 用盒 1個（小型），約）H6cm x W20cm x D9cm，

（或找一個小孩的玩具餅乾盒等）saran wrap　一大張

做法

準備工作 1. 將已被上下壓成扁狀的柿餅，用手指小心的調整成豎直的扁狀形，然後用小刀細心的由上往下剖開到　4/5處，再用手指捻成扁長方形。

2.牛油切成1/3cm厚，約14小塊。（盒子不同，略有差異，請自由調整）

開始操作

首先將 wrap 撐滿整個兒盒子裡側，將柿餅並排鋪5塊，注意帶有白糖粉晶的面朝下，然後並排放牛油6塊，

依次撒上rum extract ，vanilla extract 和檸檬汁。再重複一遍。總共是3層柿餅，2層牛油。記得最上層的柿餅，

白糖粉晶的面朝上。把 wrap 折合起來。用拳頭使勁，反覆往下擠壓幾分鐘。一定要壓結實哦！！！

最後，再在上面壓一個有點兒分量的東西。放置於冰箱2，3天 。