現代麵粉工業

《現代麵粉工業》雜誌創刊於1987年，是由江蘇省糧食局主管、江蘇省糧食工業協會主辦，以提高制粉技術水平，提升行業發展能力為主要園地的一份制粉類期刊，由於刊物內容專業性強，理論與實踐並重，並能緊密結合糧食流通和麵粉生產的實際，日益受到全國麵粉行業的普遍好評，對推動我國麵粉工業現代化起到了一定的積極作用。同時，也為我國麵粉工業戰線的廣大技術人員、管理工作者提供了一個了解麵粉工業前沿科技動態、開展理論研討、解決技術難題、搜索市場信息的平台。

辦刊歷史

2003年，《麵粉通訊》創刊，刊期為季刊。

2005年，該刊刊期改為雙月刊^[1]。

2009年，該刊刊名改為《現代麵粉工業》。

2017年4月，該刊入選原國家新聞出版廣電總局第二批認定學術期刊。

辦刊條件

欄目方向

主要欄目：《現代麵粉工業》設有專題報告、行業動態、制粉技術、制粉設備、原料及添加劑、麵製品及專用粉、企業管理等欄目。

發表內容

該刊報道麵粉工業科技動態、開展理論研討、解決技術難題、發表市場信息。

讀者對象

該刊的讀者對象是中國麵粉工業戰線的技術人員、管理工作者。

人員編制

據2020年第02期期刊內頁顯示，《現代麵粉工業》第五屆編輯委員會有顧問1人、編委24人，編輯部有責任編輯2人、英文編譯1人。

辦刊成果

出版發行

據2020年6月8日中國知網顯示，《現代麵粉工業》共出版文獻2201篇。

據2020年6月8日萬方數據知識服務平台顯示，《現代麵粉工業》共載文1179篇、基金論文量45為篇。

收錄情況

該刊被中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國核心期刊（遴選）數據庫^[2]、萬方數據—數字化期刊群、中文科技期刊數據庫、超星集團期刊域出版平台收錄。

影響因子

據2020年6月8日中國知網顯示，《現代麵粉工業》總被下載188406次、總被引3711次、（2019版）複合影響因子為0.269、（2019版）綜合影響因子為0.183。

據2020年6月8日萬方數據知識服務平台顯示，《現代麵粉工業》被引量為1552次、下載量為29159次；據2017年中國期刊引證報告（擴刊版）數據顯示，該刊影響因子為0.18，在全部統計源期刊（6670種）中排第5901名。

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