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珍妮曲奇

原圖鏈接來自搜狗的圖片

屬於餅乾類的高熱量食物。

基本內容

中文名：珍妮曲奇

是否含防腐劑：否

主要原料：黃油200克

調 料：香草精1小勺

食材

食譜熱量：2573.85(大卡)

主料

黃油200克 　　熱水3克 　　可可粉3.5克 　　玉米澱粉96克 　　咖啡粉8克 　　咖啡蜜酒1小勺 　　高筋麵粉205克 　　糖粉26克 　　糖粉104克 　　雞蛋1個 　　香草精1小勺

方法/步驟

黃油室溫軟化攪勻，加入104克糖粉打發 　　

攪好的黃油顏色發白，體積也膨起來了。 　　

雞蛋加26克糖粉 　　

打至糖粉融化。 　　

打好的雞蛋液分次加入黃油里，用刮刀翻拌均勻。 　　

加入咖啡液（咖啡粉+熱水融化），以及香草精和咖啡蜜酒。 　　

高筋麵粉、玉米澱粉、可可粉提前篩好，加入到拌好的黃油雞蛋液中。 　　

擠到耐高溫硅膠墊上，烤箱預熱170度，中層烤20分鐘，珍妮曲奇 做好了，大功告成。