石磨(李恩雲)檢視原始碼討論檢視歷史
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《石磨》是中國當代作家李恩雲的散文。
作品欣賞
石磨
回憶，時而如一杯美酒，醇香而綿柔；時而如一把泥土，沉甸甸握在手心，厚重而深情，故鄉的回憶，便是。
故鄉的一山一水，一草一木，是無法割捨的情懷，不論置身何方，都值的用一生的時光，去回味、回溫。
近些年，舊村改造，很多老屋免不了拆遷的遭遇，殘垣斷壁，廢墟中，一片荒蕪的景象，未拆的所剩無幾。偶爾可見的，也許是那笨重的石磨了，矗立其中，格外的醒目，不免增添了許些傷感。忽而想起崔護的《題都城南莊》「去年今日此門中，人面桃花相映紅。人面不知何處去，桃花依舊笑春風。」一切事過境遷，物是人非了……許是因為過於沉重，無法挪用，僥倖留存了下來。此時此景，不免想起自家老屋的那座石磨。
老屋，已修建七八十年，格局很小，是古老的土胚房，兒時，它已是老態龍鍾，風風雨雨之後，不堪一擊，斷壁殘垣，亂草叢生。唯有院落里那座石磨，未曾改變，幾十年的季節更迭，不曾改變它的容顏，每次見它，還是如舊如初，這讓自己倍感欣慰。也許是過于思舊，過於感性，每次去老屋，都難免傷懷一番。
記憶中的石磨，是家中的重要工具，煎餅的原料，需在石磨上完成，玉米粒去除雜質，放入石磨，研磨成玉米粉，浸泡過後，再次經過石磨研磨，研成淺黃的玉米糊，這粘稠的糊糊發酵好了，便可以做煎餅了，薄如紙的一張張煎餅，散發着玉米特有的清香，卷上大蔥，那獨特的口味，是北方人情有獨鐘的美食。
煎餅固然好吃，其中的辛勞也是有的，每次用石磨研磨玉米，都會累的氣喘吁吁，不亞於跑步機上跑步，堪是冬季的冰雪天，也會汗流浹背。
每逢臨近過年，家家戶戶都要做豆腐，自然少不了石磨，石磨研出的豆汁天然好吃，乳白的豆汁，掛在石磨周圍，像圍了白白的紗巾，特別的動人。
一次次推動石磨，一圈圈旋舞，石磨流淌着喜愛的穀物，豐富着那個年代，靜靜相隨着歲月。圍繞石磨，旋轉木馬般，童年的光陰似箭而過。
十幾歲時，我們搬進了新房，因院落較小，沒有再安放石磨，少了它，好似缺點什麼，而老屋的石磨，就此擱置了起來。
翻閱材料和文獻，石磨至少已有兩千年的歷史，是由兩塊相同的短圓柱石塊和磨盤構成，通過磨的上扇與下扇旋轉擠壓，磨製各種穀物。它凝結着前人的智慧，還有歷史給予一代代人的寄託，一種老手藝，老文化，從古至今，一直傳承現在。
歲月寂靜深流，幾十年匆匆而去，進入城裡的自己，很少吃煎餅，因為大都是機器做的，味道相差太遠。老家來人，總會捎些手工煎餅，那一張張煎餅，石磨留下了記憶點滴，有思念的味道，有流逝歲月的情思。品嘗着它，獨自感懷「無可奈何花落去，似曾相識燕歸來」一廂又一廂。
許是太過懷舊，對舊的事物，尤為珍愛，愛不釋手，石磨也好，石碾也罷，代表着一代人曾經的生活，也留藏了一段記憶，睹物思人，緬懷過去，更好的珍惜現在。
記憶的留聲機，在一程程倒帶中放映，留戀的人，懷念的事，一如石磨般，演變成了過去式。曾經種種，也在以舊換新中，模糊了雙眼。然念舊的自己，正以獨特的方式，存留過去，定格從前，讓隕落的曾經，輕輕墜落，暖暖入懷。希望，往事還不曾走遠！
作者簡介
李恩雲，散文在線網簽約作家。