空心菜種植方法檢視原始碼討論檢視歷史
空心菜種植方法
蕹菜（拉丁文名：Ipomoea aquatica Forsk），別稱空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜，是番薯屬光萼組植物。
該種原產東亞地區，現已作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時逸為野生狀態。中國中部及南部的福建、廣西、貴州、江蘇、四川、廣東等省常見栽培，北方比較少，宜生長於氣候溫暖濕潤，土壤肥沃多濕的地方，不耐寒，遇霜凍莖、葉枯死。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。除供蔬菜食用外，尚可藥用，內服解飲食中毒，外敷治骨折、腹水及無名腫毒。蕹菜也是一種比較好的飼料。
目錄
基本信息
中文名：蕹菜
拉丁學名：Ipomoea aquatica Forssk.
別 名：空心菜、通菜蓊、蓊菜、藤藤菜、通菜
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞 綱：菊亞綱
目：茄目
科：旋花科
族：番薯族
屬：番薯屬
種：蕹菜
分布區域：東南亞
形態特徵
一年生草本，蔓生或漂浮於水。莖圓柱形，有節，節間中空，節上生根，無毛。
葉片形狀、大小有變化，卵形、長卵形、長卵狀披針形或披針形，長3.5-17厘米，寬0.9-8.5厘米，頂端銳尖或漸尖，具小短尖頭，基部心形、戟形或箭形，偶爾截形，全緣或波狀，或有時基部有少數粗齒，兩面近無毛或偶有稀疏柔毛；葉柄長3-14厘米，無毛。
聚傘花序腋生花序梗長1.5-9厘米，基部被柔毛，向上無毛，具1-3（-5）朵花；苞片小鱗片狀，長1.5-2毫米；花梗長1.5-5厘米，無毛；萼片近於等長，卵形，長7-8毫米，頂端鈍，具小短尖頭，外面無毛；花冠白色、淡紅色或紫紅色，漏斗狀，長3.5-5厘米；雄蕊不等長，花絲基部被毛；子房圓錐狀，無毛。 蒴果卵球形至球形，徑約1厘米，無毛。種子密被短柔毛或有時無毛。
生長環境
蕹菜原產於南方，性喜溫暖、濕潤氣候，耐炎熱，不耐霜凍，在長江流域各省4～10月都能生長。
分布範圍
該種原產中國，作為一種蔬菜廣泛栽培，或有時亦為野生狀態。中國中部及南部各省常見栽培。分布遍及熱帶亞洲、非洲和大洋洲。
種植時間
1、空心菜露地種植
露地種植空心菜一般在4-7月份可開始播種，霜降前一定要能收割。空心菜喜高溫多濕環境，適宜濕潤的土壤，喜充足光照。對土壤條件要求不嚴格且喜肥喜水所以北方的菜友們要是想在室外種植空心菜一定要把握好季節。
2、空心菜大棚種植
大棚栽培基本上可以周年生產、周年供應，為了能獲得較高的經濟效益，則應安排在10～12月播種，12月至翌年3月上市。[1]
種植方法
種子處理
空心菜的種子在種植前是需要浸種處理的，因為空心菜種子比較堅硬。如果不處理就播種的話，那麼種子吸水困難，發芽率極低，甚至不發芽。並且如果遇到了低溫雨季的話，那麼種子還容易爛種。因此我們在播種前要將種子浸種一天，播種後要覆蓋一層細土，促進種子出芽生根。然後要適當覆蓋播種，大約一周左右後便可出苗。
播種育苗
空心菜的種植方法有直播、移栽兩種。根據種植地區調整好種植時間，如果是在華北地區種植的話，那麼播種時間一般在清明節前後逐漸進行。如果是保護地栽培的話，那麼便可以適當提早種植時間。直播時以點播為主，播種穴的間距控制在18厘米左右，每個播種穴播種3粒種子左右，用種量保持在10kg/畝。在幼苗長到3cm左右的時候進行間苗工作，然後控制好密度適時定植。
肥水管理
在空心菜定植成活之後，要做好中耕除草工作，不僅可以提高土壤溫度，還便於土壤的肥料吸收。在定植30天左右後，開始進入夏季，這個時候溫度是逐漸升高了的。空心菜的生長速度也會加快，因此對水肥的需求也比較大，所以要加大施肥澆水量。追肥肥料以氮肥為主，要注意控制好濃度，避免出現燒苗現象。土壤要保持濕潤，尤其是在高溫季節，做好澆水工作，保證莖葉的生長。[2]
病蟲害防治
病害
炭疽病
一、危害與診斷：
主要為害葉片及莖。幼苗受害可導致死苗。莖上病斑近橢圓形，葉上病斑近圓形，暗褐色，葉斑微具輪紋，均生微細的小黑點，發生嚴重時，葉片枯死，植株局部或全部死亡。
二、防治方法：
發病初期，可選用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，78%波爾錳鋅可濕性粉劑 500～800倍液，75%百菌清可濕性粉劑1000倍液，50%多菌靈可濕性粉劑 800倍液等噴霧防治，10天1次，連續防治2～3 次。
一、危害與診斷：
是全株性病害。發病初期葉片上出現水浸狀病斑，後漸擴至葉柄和莖部、產生褐色斑或腐敗，後期在葉柄或莖上產生大量暗褐色菌核。
二、防治方法：
加強苗床管理，科學放風，防止苗床或育苗盤高溫高濕條件出現。
苗期噴灑植寶素7500～9000倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀，可增強抗病力。
用種子重量0.2%的40%拌種雙拌種。
苗床或育苗盤藥土處理。可單用40%拌種雙粉劑，也可用40%拌種靈與福美雙1：1混合，每平方米苗床施藥8克。藥土處理方法同猝倒病。立枯病單發區，單用拌種靈防效不高，須混入等量福美雙方可奏效。也可採用氯化苦覆膜法，即整畦後每隔30厘米把2～4毫米的氯化苦深施在10～15厘米處，邊施邊蓋土，全部施完後用地膜把畦蓋起來，12～15天後播種定植。
白鏽病
一、症狀表現：病斑在葉背面生，葉正面初現淡黃至黃色斑點，後漸變褐，病斑較大，葉背面生白色隆起狀皰斑，近圓形或橢圓形至不規則形，有時癒合成較大的皰斑，後期皰斑破裂散出白色孢子囊，葉片受害嚴重時病斑密集，病葉畸形，葉片脫落.
二、發病條件：
連作地、前茬病重、士壤存菌多；或地勢低洼積水，排風不良；或士質黏重，士壤偏酸；
氮肥施用過多，栽培過密，株、行間郁敝，不通風透光；
種子帶菌、育苗用的營養士帶菌、有機肥沒有充分腐熟或帶菌；
早春多雨或霉雨來早、氣候溫暖空氣濕度大；秋季多雨、多霧、重露或寒流來早時易發病；
大棚栽培的，往往為了保溫而不放風排濕，引起濕度過大的易發病。
三、防治方法：
選用地勢高燥的田地，並深溝高畦栽培，雨停不積水。
播種後用藥士做覆蓋土，移載前噴施一次除蟲滅菌劑，這是防治病蟲的重要措施；
使用的有機肥要充分腐熟，並不得混有上茬本作物殘體；
水旱輪作、育苗的營養土要選用無菌土，用前曬三周以上；
大棚栽培的可在夏季休閒期，棚內灌水，地面蓋上地膜，閉棚幾日，利用高溫滅菌；
選用抗病、包衣的種子，如未包衣，則用拌種劑或浸種劑滅菌；
合理密植，及時去除病枝、病葉、病株，並帶出田外燒毀，病穴施藥或生石灰；
地膜覆蓋栽培，可防治土中病菌危害地上部植株。
蟲害
雍菜菜青蟲
一、症狀表現：
主要是對葉面的啃傷。
二、防治方法：
農業防治
冬季清除地上部枯葉及病殘體，並結合深翻，加速病殘體腐爛，採收罷園後，要徹底清除病株殘葉，集中燒毀。
重病田實行 1～2 年輪作，施用腐熟的有機肥，減少病蟲源。
科學施肥，加強管理，培育壯苗，增強抵抗力。
雨季來臨時，及時開溝排水，田間不積水。需澆水時應選擇在晴天下午進行，每次澆水不要超量，切忌大水漫灌。
藥劑防治
可選用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液，5%氟啶脲乳油1200倍液等噴霧防治，7～10天1次。
相關視頻