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糖醋拌黃瓜
- 中文名:糖醋拌黃瓜
- 英文名:不詳
- 主要食材:嫩黃瓜
- 分類:全部
- 口味:酸甜香脆，別有風味。
基本信息
【菜譜名稱】 糖醋拌黃瓜
【所屬菜系】 全部
【口味特點】 酸甜香脆，別有風味。
製作原料
嫩黃瓜七兩 白糖五錢 醋六錢 香油五分姜三片切末
製作過程
把嫩黃瓜洗淨，切去蒂尾，一剖兩瓣，刮淨瓤子，用刀背拍松，直刀切成寸段，裝入盤中。接着先撒薑末，滴入香油，再用醋把糖調成糖醋汁，澆在黃瓜上，吃時攪拌均勻即好。
超簡單糖醋拌黃瓜的做法
# 黄瓜去皮，去皮是为了更入味，口感更好。 # # 用刀拍碎超简单 # # 切成小块，不要太大超简单 # # 调一碗料汁，蒜末适量，糖2大勺，醋2勺，盐半勺，味精适量。 # # 糖醋汁提前调好，可以根据自己口味适当增加或者减少糖和醋的份量。喜欢吃甜多糖少醋，喜欢吃酸，多醋少糖。 # # 料汁倒入切好的黄瓜中，搅拌均匀即可。 # # 清爽可口，吃完黄瓜剩下的糖醋汁可以喝掉。也很好喝呦，怕酸的就算了。
熗拌糖醋黃瓜條的做法
- 黃瓜洗淨切5cm左右的條。
- 黃瓜條放入盤或大碗中，放入糖、醋（糖醋比例4：3，也可根據自己口味調整）生抽、鹽（生抽和鹽都是放很少一點），蒜末放到中間。
- 涼鍋涼油（油量要少，差不多是炒菜用油的一半），放入幾粒花椒，等花椒變色出香味兒關火。
- 花椒油趁熱熗在蒜末上。
- 調勻即可，如果不馬上吃，放置二十分鐘左右會更入味兒。[1]