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糙米玉米煎蛋餅

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原料是2杯預先煮熟的糙米，切碎，1個墨西哥胡椒，去籽，切碎，1頭大蒜，切碎，

1杯冷凍玉米粒，，1/4杯牛奶，1/4杯芫荽葉，切碎，放點鹽醃上，1/2杯墨西哥乾酪絲。

中文名糙米玉米煎蛋餅主要原料4茶匙橄欖油，1個洋蔥是否含防腐劑否主要食用功效養生

配 料8個雞蛋

做法

1.把糙米煮熟。

2.預熱烤箱，用一隻烤箱專用20cm的不粘鍋，加入2茶匙橄欖油，中火加熱，加入洋蔥炒兩到三分鐘，加入墨西哥胡椒和大蒜，

炒30秒，不停攪拌。加入玉米粒，炒至解凍，把鍋里的玉米混合物倒在碗裡待用。

3.找一隻大碗，放入雞蛋、牛奶、芫荽葉、1/2茶匙鹽，用打蛋器充分攪拌，放入已經煮熟的糙米、玉米混合物和墨西哥乾酪絲。

4.用不粘鍋，放入2茶匙油，中火加熱，加入雞蛋混合物，加蓋燜3分鐘。

5.把蓋拿掉，把不粘鍋放進烤箱烤20分鐘，然後把刀插進餅里2英寸，刀抽出來後刀身是乾淨的，沒有粘上餅，餅就烤好了。拿出不粘鍋來，晾5分鐘。

6.把煎蛋餅切好放入大平盤裡，吃的時候可以加入喜歡的調料，如辣椒醬。