素蓮藕湯檢視原始碼討論檢視歷史
素蓮藕湯，蓮藕是食療養生的聖品。清朝食譜書《隨息居飲食譜》中提到：「老藕搗浸澄粉，為產後、病後、衰老、虛勞妙品。」《本草綱目》更讚蓮藕為「靈根」。生藕、熟藕各具有不同的功效。蓮藕煮熟後，性由寒轉溫，有健脾養胃、補氣養血、止瀉的效果，適合胃腸虛弱、消化不良的人食用 [1]。
備料
食材
蓮藕2節 香菇3朵 紅棗5粒 花生35g 腰果（可省略）25g 玉米1條
紅蘿蔔適量 鹽適量 昆布粉適量 水1800cc 薑片3～5片
製作
1.食材還有玉米、薑片、紅蘿蔔沒入鏡
2.將蓮藕、香菇、紅棗、花生、腰果、薑片、水放入壓力鍋煮28分鐘
3.將煮好的蓮藕湯再倒入湯鍋放入玉米、紅蘿蔔、鹽、昆布粉，蓋鍋再煮7～10分鐘，等玉米、紅蘿蔔熟了就好了（如果是用
瓦斯爐煮的話，就不用倒入湯鍋了，等排氣後再加入玉米、紅蘿蔔煮熟後即可）
4.小撇步：玉米、紅蘿蔔一定要最後面再放
[2]