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維也納椰香曲奇

原味黃油曲奇，抹茶曲奇，可可曲奇，蔓越莓都吃膩了後想嘗試下新口味，這個配方在黃油軟化到位充分打發後，

室溫22度的情況下比較容易擠的，如果室溫較低，建議把牛奶跟蛋液適當加溫至50度左右會比較好擠哦。

中文名維也納椰香曲奇

主要食材黃油，細砂糖

分類曲奇

黃油 125g，細砂糖 50g，鹽 1g，蛋清 1個，低粉 145g，椰蓉 10g，

1. 黃油室溫軟化，加細砂糖和鹽用攪拌器打至顏色泛白。

2. 2-3次倒入蛋清，每次都要完全攪拌均勻。

3. 倒入一半椰蓉攪拌均勻再分兩次倒入低粉攪拌至無粉粒。

4. 烤盤鋪一張油紙，麵糊裝入裱花袋（我用的是菊花嘴）在油紙上擠出一個個圓圈，這個配方不算難擠所以我很喜歡。放入烤箱中層上下火175度20分鐘烤至邊緣着色即可。

5. 還做了抹茶曲奇，只要把145g低粉換成125g低粉和20g抹茶粉，不要加椰蓉就可以了。