肇源大米檢視原始碼討論檢視歷史

肇源大米是一個中國特產。品質優良，風味獨特。產品品質檢測的4大主要指標：粗蛋白、直鏈澱粉、膠稠度、食味品質，肇源大米均是全省最優，具有明顯地方優質農產品特色。

回溯歷史長河，泱泱五千年的華夏文明積澱深厚，源遠流長，孕育了博大精深的中國飲食文化。在我國，飲食文化不僅僅是一道菜餚，它還承載着厚重的歷史文化與製作傳承，是非物質文化遺產的重要組成部分，向世人述說着中華文化的獨特魅力。

特產簡介

肇源大米品質優良，風味獨特。產品品質檢測的4大主要指標：粗蛋白、直鏈澱粉、膠稠度、食味品質，肇源大米均是全省最優，具有明顯地方優質農產品特色。肇源縣獨特的土質、水源和自然生態環境孕育了肇源大米獨特的風味。此米米粒整齊，光潔度高，不含雜質，做出的米飯潔白光潤，晶瑩透明，營養豐富，膠質含量高，品味香醇，不回生，口感極佳，深受廣大消費者的青睞。特別是近些年，在廣大消費者心目中始終保持着「米中之名品」的地位。肇源大米現有「美溪」、「禾河」、「北斗」、「古龍」、「北大荒」等知名品牌，暢銷廣州、北京、天津、瀋陽、哈爾濱、長春、大慶等大中城市。肇源大米無污染、無公害，安全、優質、營養，被國家綠色食品發展中心認定為-綠色食品。2009年經國家審核「肇源大米」脫穎而出入選了「國家隊」，獲得國家農產品「地理標誌」商標。

肇源縣有50多萬畝水稻田，前些年種植十多個品種的水稻，品質提高緩慢，很難形成拳頭產品。為解決這一問題，肇源縣統一了水稻主栽品種，良種覆蓋率達95%以上，產量提高15%，達到27萬噸，產值增加到6.5億元。

據介紹，肇源大米在粗蛋白、直鏈澱粉、膠稠度和食味品質四項指標檢測中位居全省前列。「地理標誌」增加了肇源大米的附加值，提高了大慶優質大米的知名度和市場競爭力

地域範圍

肇源大米產於「濱江港城、魚米之鄉」--肇源縣。肇源縣位於黑龍江省西南部,松嫩兩江左岸,全縣幅員面積4072.8平方公里,自然資源豐富，生態環境優良。西北與杜爾伯特蒙古族自治縣、大慶市，北與肇州縣，東與肇東市接壤。西南以松、嫩兩江主航道為界與吉林省鎮賚縣、大安縣、前郭爾羅斯蒙古族自治縣、扶餘縣和我省的雙城縣隔江相望。縣境東西狹長，略呈羊角形。地理坐標為：東經123°57′-125°45′，北緯45°23′-45°59′。共十一個鄉鎮分別為：古龍鎮、新站鎮、民意鄉、茂興鎮、古恰鄉、肇源鎮、二站鎮、三站鎮、和平鄉、超等鄉、薄荷台鄉。

自然生態環境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：肇源縣境內土壤以黑鈣土、草甸土為主，土層深厚，蓄水能力強，有機質含量在3%左右，pH值在7左右，耕性良好。全境多為低地平原，多沼澤、泡泊、河川，地域大體是「水、草、田」三分天下,土質肥沃，水源豐沛，農業生態環境優良，素有「塞北江南」之美譽。

（2）水文情況：肇源縣水資源豐富，松嫩兩江流經縣境長242.86公里，引松、嫩兩江水灌溉。全縣有9處大型灌區，28處中小泵站，末梢水田水池32處，總蓄水能力1,600萬立方米。特別是境內無大型廢氣排放企業，空氣清潔，大氣中微粒懸浮量、二氧化硫含量、氮氧化合物含量都很低，是生產優質綠色食品大米的理想佳境。

（3）氣候情況：肇源縣氣候屬於北溫帶大陸性氣候，四季分明，光照條件好，冬季寒冷乾燥，溫差懸殊，少病蟲害。年均降水量在600mm左右，水源豐沛，處於黑龍江省第一積溫帶上限，年有效積溫2900℃-3100℃，無霜期可達165天，作物生長季節日照總數達1295.6小時。肥沃的土質，適宜的氣溫，豐足溫適的松嫩江水，獨特的光、熱條件，為水稻生長提供了良好的健康發育環境，造就了品質優良的肇源水稻。

（4）人文歷史情況：肇源歷史悠久，文化底蘊豐富，早在新石器時代就有肅慎族及扶餘族在這裡生息繁衍。留有著名的「白金寶文化」、「望海屯遺址」等百餘處豐富的遺存。早在清朝時期就種植過水稻，1983年水稻栽培初具規模，種植面積10,527畝，平均畝產294斤。近年來由於採用先進科學的栽培管理技術，現在水稻常年畝產600千克以上，栽培面積達34700公頃。肇源是全國糧食生產先進縣，全國綠色食品原料水稻標準化生產基地縣，全省綠色食品生產基地縣。