肉丸冬莧菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 肉丸冬莧菜 |
肉丸冬莧菜是由冬莧菜、肉丸等作為主要食材，鹽、胡椒粉、雞精等作為主要
調料所做成的一道菜品。該道菜品是通過煮的做法製作而成的。
中文名肉丸冬莧菜
分 類家常菜
口 味鮮咸主要食材冬莧菜，肉丸
所需食材
冬莧菜一把 ·肉丸數顆 ·豬油 ·鹽適量 ·胡椒粉 ·雞精少許
製作方法
1、將冬莧菜老根和老葉摘掉不要，浸泡到水裡反覆沖洗乾淨；
2、湯鍋加足水，放入肉丸煮開，加一小勺豬油，中火煮10分鐘；
3、放入冬莧菜一起煮，等冬莧菜煮軟，調鹽撒胡椒粉、少許雞精即可。
小貼士
肉丸煮出來會有一點油花，建議加勺豬油，湯會更加鮮香可口，冬莧菜也會更加軟糯。
喜歡的話，煮肉丸的時候可以撒一點豆豉，豆豉跟冬莧菜很配。
冬莧菜最難清洗了，最好用浸泡的方法才能洗淨。[1]