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肝火，中醫名詞。指肝經火勝，內擾於肝的一種病理現象。多由於情志不遂、郁而化火、嗜食肥甘油膩而化火或其他髒火累及肝臟所致。臨床表現多見目赤、易怒、頭痛、脅痛、口苦、吐血、咯血、脈弦數等症狀。
患者可以利用玫瑰茶、梨水、綠豆湯、菊花粥等可清熱瀉火的藥膳進行調養，同時也可服用左金丸、疏肝散等方劑，龍膽瀉肝丸、逍遙丸等中成藥進行治療，平時也可多食用荸薺、柚子、梨、百合、苦瓜、茭白、芹菜等可清熱解毒的食物進行調養。[1]
病因病機
肝失疏泄、情志不遂郁而化火，或肝熱素盛，或嗜食肥甘油膩而化火，或他髒之火乘侮所致。[2]
臨床表現
面紅目赤、急躁易怒、頭暈頭痛、脅痛、口乾口苦、吐血、咯血、不寐、大便秘結，舌紅苔黃，脈弦數等。
辨證施治
1.肝經火旺
證候：脅肋脹痛，嘔吐吞酸，噯氣，口乾，舌紅、苔黃，脈象弦數等症。治則：清瀉肝火，降逆止嘔。主方：左金丸。方藥：姜、黃連、吳茱萸。
2.肝火灼肺
證候：咳嗽痰中帶血，痰質濃稠，咯吐不爽，心煩口渴，頰赤，便秘，舌苔黃，脈弦數等。治則：清熱化痰，止咳止血。主方：咯血方。方藥：青黛、瓜蔞仁、山梔、訶子、海蛤粉。
3.肝火鬱結
證候：目赤腫痛，易驚多怒，不能安臥，尿赤、便秘，脈洪實者。治則：清瀉肝火。主方：瀉青丸。方藥：當歸、龍腦、川芎、生梔子仁、川大黃、羌活、防風。製成蜜丸，煎竹葉湯同砂糖化下。
其他療法
1.中成藥
（1）龍膽瀉肝丸具有清肝膽，利濕熱的功效，一般用於頭暈頭痛，眼睛發紅，耳鳴耳聾，口苦，小便發黃等症狀，但此藥中病即止，不能長期吃，容易損傷人的正氣導致乏力。
（2）黃連上清片黃連上清片有黃連，大黃，梔子，連翹，甘草等多種成分，也具有去肝火的功效，常用於口舌生瘡，咽喉腫痛，耳痛耳鳴等症狀。
（3）舒肝散（舒肝顆粒、舒肝片、逍遙丸）可疏肝理氣，散郁調經，也是去肝火的中成藥之一，用於口苦口乾，頭暈目眩，兩脅疼痛，月經不調，心煩意亂等症狀。
2.食療
（1）梨水川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。去肝火，對頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩脅脹痛有效。
（2）綠豆湯或綠豆稀飯綠豆性寒味甘，能清涼解毒，清熱解煩，對脾氣暴躁、心煩意亂者最為適宜。
（3）菊花粥秋季霜降前，將菊花採摘去蒂，烘乾或蒸後曬乾，或陰乾，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10～15g，稍煮一、二沸即可。
3.清肝火蔬果
（1）水果荸薺、柚子、梨。
（2）蔬菜百合、苦瓜、蓮藕、茭白、萵筍、茄子、芹菜、白菜。
調護
1.平素應該保持心情舒暢，氣機郁滯者可做擴胸保健運動以疏散氣機。
2.飲食均衡，忌過食辛辣及肥甘油膩。
3.注意鍛煉身體。