臘腸培根披薩檢視原始碼討論檢視歷史

臘腸培根披薩是一道美食，主料是高筋麵粉、臘腸、培根、青紅椒、洋蔥、玉米粒、馬蘇里拉芝士、番茄醬，輔料是鹽、橄欖油、黃油、酵母、溫水、黑胡椒粉。

菜名臘腸培根披薩

難度普通

時間 1小時以上

料高筋麵粉、臘腸、培根、青紅椒

輔料鹽、橄欖油、黃油、酵母、溫水

做法

1.把麵粉中加入一點酵母，加入一點鹽，10克黃油，用少量溫水和面。把麵團放在暖和的地方發酵，兩小時以後膨脹。

2.我用的是九寸烤盤，先倒入一點點橄欖油把盤底塗勻，取出麵團放入烤盤鋪平、鋪勻，把馬蘇里拉切成條，

均勻放在餅邊，用多出的餅皮包裹嚴實。（為了做成芝心餅邊）。然後用叉子把麵餅扎洞，方便烤時面不會膨脹。

3.將所有菜類切成條，培根和臘腸切丁。把洋蔥、青紅椒和培根、臘腸炒熟，炒的時候適量加些黑胡椒粉。

4.然後先在底下塗抹番茄醬（家裡木有披薩醬），鋪上一層馬蘇里拉，把炒熟的菜和玉米粒都鋪好後，上面再鋪一層馬蘇里拉。

5.把烤盤放入預熱好的烤箱，200度烤大概20分鐘，中間注意觀察。

6.出爐。

7.芝士好多呀!

1,沒有高筋麵粉也可以用家裡的普通麵粉。

2，如果餅邊抹上雞蛋液，可以使餅邊酥脆呈金黃色。<ref>臘腸培根披薩,下廚網, 2017-12-26<ref>