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自製黑芝麻丸 圖片來自豆果美食網

黑芝麻丸的主要食材就是黑芝麻和蜂蜜，傳統黑芝麻丸的做法是九蒸九曬，就是黑芝麻經過洗、蒸、曬、收共九次，過程很繁瑣，耗時又長，估計很多小夥伴都不願意做，所以我今天教大家懶人版黑芝麻丸的做法，黑芝麻不需要九蒸九曬，口感、效果並沒有很大影響，而且做法簡單快手。做好的黑芝麻丸小小一顆，放在包包裡帶出門很方便。這款黑芝麻丸雖說做法很簡單，但是製作方面也有一些小技巧，比如蜂蜜需要熬到什麼程度，沒熬到位或者熬過頭都不行的，為了讓大家更直觀地學會黑芝麻丸的做法，我拍了比較詳細的過程圖，待會大家仔細閱讀我的文章，製作起來就不容易失敗了。下面大家一起來看做法吧！

黑芝麻丸的用料

• 黑芝麻粉250g
• 蜂蜜150g

黑芝麻丸的做法

1. 首先準備好需要的食材，芝麻粉我用的是超市買的現磨的，這次的黑芝麻粉打的不夠細膩，如果要講究口感，粉質還是要細膩一點才好，不過現成的黑芝麻粉用起來比較方便，也可以自己炒香黑芝麻，用破壁機打成芝麻粉使用。
3. 將蜂蜜倒入奶鍋里，中小火加熱，熬煮一下去除微生物和部分水分。
5. 熬煮的時候，很快會出現很多泡沫，用勺子不時的攪動一下，以防溢鍋。
7. 熬煮10分鐘左右的時間，用勺子舀一勺蜂蜜往下倒，呈直線型滴落即可。
9. 準備一碗涼水，用筷子醮一點蜂蜜滴到水裡，呈凝固的狀態，不會馬上散開就可以了。
11. 這是熬好的蜂蜜狀態圖。
13. 趁熱倒入黑芝麻粉。
15. 用刮刀翻炒均勻，炒到都粘在一起就可以關火了。
17. 用手搓成10克1個的小芝麻丸，多揉幾下，芝麻丸就會出油，黑亮亮的，光澤特別誘人，切記一定要趁熱揉哦，捏緊實一些，否則冷了就會變硬，不好揉搓了。
19. 用保鮮膜裹或者錫箔紙裹好，冷藏密封保存即可。
21. 黑芝麻丸每天最多食用2個，早午各1粒，不建議吃多，完全不用擔心長胖。
23. 做好的黑芝麻丸香噴噴的，咬一口唇齒留香，回味無窮，太好吃了！
25. 大家趕緊做起來吧！

==芝麻簡介＝＝

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區 |} 芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。

==芝麻簡介＝＝

中文名稱 ：芝麻

分布區域 ：熱帶及部分溫帶地區

芝麻（學名：Sesamum indicum），別名胡麻、脂麻、油麻，是胡麻科胡麻屬植物。是胡麻的籽種，鄉下常見的秋季莊稼之一，被稱為八谷之冠。"芝麻，又名脂麻、胡麻，是胡麻的籽種，一年生直立草本植物，高60-150厘米。它遍布世界上的熱帶地區以及部分溫帶地區。芝麻是中國主要油料作物之一，具有較高的應用價值。它的種子含油量高達55%。中國自古就有許多用芝麻和芝麻油製作的各色食品和美味佳肴，一直著稱於世。芝麻，被稱為八谷之冠。芝麻是一種油料作物，榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油，特點是氣味醇香，生用熱用皆可。 美國科研機構為了加大芝麻的產量研製轉基因芝麻，好處有產量高出油率高等效果，但是轉基因視頻危害一直是個長期的話題，常期食用對人體會產生極大的危害，易造成不孕不育，加大癌症的發病率。"

它遍布世界上的熱帶地區。在溫帶地區也有種植，比如中國的山西等地。因為它的種子含油率較高並是可食用的，所以它被大量種植。芝麻有黑芝麻和白芝麻兩種，食用以白芝麻為好，補益藥用則以黑芝麻為佳。芝麻既可食用又可作為油料。

形狀特徵

外形：一年生直立草本。高60-150厘米，分枝或不分枝，莖中空或具有白色髓部，葉微有毛。

葉子：矩圓形或卵形，長3-10厘米，寬2.5-4厘米，下部葉常掌狀3裂，中部葉有齒缺，上部葉近全緣；葉柄長1-5厘米。

花朵：單生或2-3朵同生於葉腋內。花萼裂片披針形，長5-8毫米，寬1.6-3.5毫米，被柔毛。花冠長2.5-3厘米，筒狀，直徑約1-1.5厘米，長2-3.5厘米，白色而常有紫紅色或黃色的彩暈。雄蕊4，內藏，子房上位，4室（雲南西雙版納栽培植物可至8室），被柔毛。花期夏末秋初。

果實：蒴果矩圓形，長2-3厘米，直徑6-12毫米，有縱棱，直立，被毛，分裂至中部或至基部。

種子：有黑白之分，黑者稱黑芝麻，白者稱為白芝麻。

經濟價值

芝麻是我國四大食用油料作物的佼佼者，是我國主要油料作物之一。從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用於醫藥用途：作優質按摩油，或作為軟膏基礎劑、粘滑劑、解毒劑。糖制的芝麻油可製造奶油和化妝品。從芝麻的花和莖中，可獲取製造香水所用的香料。熱榨的芝麻油可用於製造複寫紙。芝麻油燃燒所生的油煙，可以製造高級墨汁。芝麻的莖杆可做燃料。

芝麻還可以供工業製作潤滑油和肥皂。芝麻餅粕含蛋白質較高，是很好的精飼料，餅粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化鉀1.5%，所以也是很好的肥料。