芝士洋蔥湯檢視原始碼討論檢視歷史
| 芝士洋蔥湯 |
|
中文學名:芝士洋蔥湯 |
芝士洋蔥湯
中文名 芝士洋蔥湯
主要食材 洋蔥，黃油
分 類 湯羹
材料 洋蔥， 黃油， 蒜， 麵包， 馬蘇里拉芝士， 牛肉湯， 鹽， 白胡椒，
做法
1. 洋蔥切細絲，蒜切末，備用。
2. 鍋中放一小塊黃油，10g左右，待融化後放入洋蔥絲和蒜末翻炒，加食鹽、白胡椒調味。
3. 洋蔥炒至軟軟後，加入適量的牛肉湯，燒開後轉文火煮10分鐘左右。
4. 將煮好的洋蔥湯倒入烤盆中，加入麵包塊。
5. 在面上撒一層馬蘇里拉芝士，入烤箱，上下火，170度左右烤15-20分鐘。
6. 烤好後取出，撒一些法香末即可。
<ref>[1],下廚網, 2012-10-21<ref>