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素食原圖鏈接 來自 搜狐 的圖片

花樣饅頭屬於素食的一種。

隨着人們生活水平的提高，素食養身的理念深入人心，素食已成為代表21世紀餐飲潮流的健康美食。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

做法

材料：

富強粉125克* 2份，細砂糖10克*2份，酵母粉1.5克*2份，炒熟取莧菜汁適量

步驟：

1、把溫水（不超過40）酵母粉、糖攪拌化開，倒入麵粉，用手揉成麵團光滑，搓圓入盆覆蓋放在溫處發酵兩倍大。另一份同樣方法完成。

2、將兩種顏色麵團各分成兩份，共四份麵團，用擀麵杖擀成圓形薄點同樣大小均勻。

3、將麵團第一塊面上抹上一層薄薄油，放上第二塊麵團。

4、同樣方法繼續，第四塊面上不要抹油。

5、將麵團中間用圓形模具取一個小圓圈。

6、將麵團上用刀輕輕壓成十字形狀，成四小塊。

7、在同樣方法，錯開，壓成十字，共八塊。

8、將麵團面上線條，用刀切開到圓圈，每條線都同樣做法，共八小塊，把蒸籠抹上一層油，麵團放在蒸籠上。

9、將麵團第一塊中間用刀切一點開口，其它同樣方法完成。

10、將麵團一小塊用手把麵皮向上往開口中間往下穿出來。

11、其它同樣方法完成。

12、將麵團一小塊，用手捏一下邊邊往回捏緊，其它同樣方法完成。

13、將麵團做好，放30分鐘，冷水上鍋，煮開水冒氣，蒸15分鐘，三分鐘後開蓋，成品。

亞洲潮流

根據谷歌數據顯示，從2012到2017年，純素食主義者人口數量增長了四倍。

純素食者飲食熱潮是從西方流傳而來的，英國人更將每年的11月1日定為世界純素食日。2010年開始，純素食主義的概念開始進入到香港，中國。如今純素食者的概念已經潛移默化的在亞太區流傳開來，並受到整個亞太區的歡迎及追捧。根據Fairr的數據顯示，2012年至2016年，僅在東南亞，素食食品推出增長了140%，純素食食品推出增長了440％。在中國，現在也有許多明星由於各種原因鍾愛素食飲食。其中，劉德華，李連杰，王菲等明星因為宗教原因一直堅持着素食飲食。劉濤，孫儷等明星也因為熱愛小動物，保護環境的初衷從而開始素食飲食。當然也有明星因為個人健康等因素開始素食飲食，比如張學友，楊麗萍等。

視頻

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