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茶道文化的源起
茶，位居世界三大飲料之首。茶起源於遠古，發於神農，始於商周，產於西漢，傳於三國，興於唐宋，繼於元朝，盛於明清，臻於現代。
茶道，即茶的道路、方向、理念及技藝等。[1]
「茶道」？
茶道是指導茶文化活動的最高原則。
中國的茶歷史悠久，中國的茶文化更是博大精深。[2]
中國茶道
中國茶道帶有東方農業民族生活氣息和藝術情調，追求清雅，嚮往和諧。茶道基於儒家的治世機緣，倚於佛家的淡泊節操，揚於道家的浪漫理想，借品茗倡導和、靜、德、怡、真的清和、儉約、謙潔、求真、求美的高雅精神。
茶道精神是茶文化的核心，是指導茶文化活動的最高綱領，具有一定的民族性和時代性，涉及藝術、道德、哲學、宗教以及文化的各個方面，唐代茶道以文人為主體。[3]
茶道這個詞從唐代至今已使用了一千多年，早在我國唐代就有了「茶道」這詞，例如《封氏聞見記》中：「只因鴻漸之論，廣潤色之，於是茶道大行。」唐代劉貞亮在《飲茶十德》中也明確提出：「以茶可行道，以茶可雅志。」茶道最早起源於中國，南宋紹熙二年（公元1191年）日本僧人南浦紹明將茶種從中國帶回日本，從此日本才開始普遍種茶葉。
日本茶道
日本茶道（日語：茶道／さどう、ちゃどう），鎌倉時代的臨濟宗留學僧南浦紹明在宋朝時來到中國，將徑山茶宴帶回日本，成為日本茶道的起源。其後，喫茶之風俗不僅普及於僧侶群中，更在公侯武士上流社會中流行。[4]
18世紀江戶時代中期國學大師山岡俊明編纂的《類聚名物考》第4卷中記載：「茶宴之起，正元年中（1259年），筑前國崇福寺開山南浦紹明，入唐時宋世也，到徑山寺謁虛堂，而傳其法而皈。」
日本茶道成為了日本傳統藝道，是將生活消閑活動提昇至精神意識層次，成為一種獨特傳統禮儀。
主要是為客人奉茶之事。是一種茶敍的儀式，日本人稱之為「茶湯」（茶湯、茶の湯），而喫茶的敍會則稱為「茶會」（CHAKAI）。和其他東亞茶儀式一樣，都是一種以品茶為主而發展出來的特殊文化，但內容和形式則有別。
韓國茶道
韓國的茶道最初是三國時期從中國引入，歷史上曾盛行。
朝鮮王朝中後期葉道開始在朝鮮半島衰退。目前在韓國喝茶葉茶的人很少。不過在北韓學者丁若鏞、金正喜、草衣大師等的努力下，茶文化漸見恢復。丁若鏞著有北韓第一部茶書《東茶記》。草衣禪師曾在丁若鏞門下學習，著有《東茶頌》和《茶神傳》，被尊為茶聖。
不過1980年代以來，葉道開始在南韓復興。
茶道的承載方式
「茶道」是一種以茶為媒的生活禮儀，是一種修身養性的方式。它通過沏茶、賞茶、飲茶，增進友誼，聯絡感情，靜心怡神，冶性修德，學習禮法，是怡情雅致的一種和美儀式。
茶道最早源於華夏，中華兒女在唐代以前就在世界上首先將茶飲作為一種修身養性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：「茶道大行，王公朝士無不飲者。」這是現存文獻中對茶道的最早記載。當時社會上很流行的一種社交活動是「茶宴」。
唐呂溫在《三月三茶宴序》中對茶宴的優雅氣氛和品茶的美妙韻味，作了非常生動的描繪。
在唐宋年間，人們對飲茶的環境、禮節、操作方式等飲茶儀程都很講究，有了一些約定俗成的規矩和儀式。茶宴已有宮庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。對茶飲在修身養性中的作用也有了相當深刻的認識。宋徽宗趙佶是一位茶飲的愛好者，他認為茶的芬芳品味能使人閒和寧靜、趣味無窮：「至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非唐人孺子可得矣。中澹閒潔，韻高致靜……」在茶事活動中融入哲理、倫理、道德，通過品茗來修身養性，品味人生，達到精神世界的陶冶、凈化與享受。
茶道精髓
茶道的精髓是文化，茶文化是一種「中介」文化，以茶為載體，以文化為靈魂，以能體現中國傳統思想道德、人文精神為宗旨。茶道文化的內涵包括有關茶的禮儀、風俗、茶法、茶規、茶技、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學藝術、辭曲歌賦等。
茶道文化是一種綜合文化，涉及到建築、音樂、舞蹈、繪畫、戲曲、服飾、飲食、醫藥等諸多個文化領域。茶道文化又是一種交際文化，是構建和保持人與人之間良好人際關係的手段。茶道是茶文化的核心，是具體的茶事實踐過程，同時也是茶人自我完善、自我升華理性思維的過程。
茶人通過品飲而悟道，這種過程就稱之為茶道。簡言之，即品飲者對茶的感悟稱為茶道。茶道在很大程度上屬於修正範疇，需要實修實證，不僅要在「理」上認識，還要在「事」上修正，茶道文化是東方文化和人文精神的精粹。